梅豆角燉酥肉的家常做法

食材:主料豆角250g，瘦肉100g。輔料:油適量，鹽適量，醬油少許，生粉少許。

步驟1.鍋裡放適量的油。

2、豆角放下去炸至微微變色。

3、炸 好了撈出控油。

4、豬瘦肉切好片，加入適量的生粉和醬油和鹽醃好。

5、下油鍋炸至微黃即可。6.剩下一點點底油把蒜頭煎香7.下豆角翻炒。

8、加入炸過的瘦肉，適量的鹽炒均勻。

9、少許醬油翻幾下即可小貼士炸瘦肉是要注意火後

幹豆角燉小酥肉做法：幹豆角用溫水泡發，洗淨。五花肉洗淨，切成片，薑切片，幹辣椒用紙巾擦淨，待用。

鍋燒熱，放油，至6成熱，下五花肉煸出油，加少量老抽上色。依次下薑片，豆瓣醬，炒出香味，下幹豆角翻炒均勻，投入兩粒八角，加溫開水燉煮。

幹豆角燜到9成熟，加鹽，雞精調味，再燜一會即可。