紅燒肉料包的家常做法

使用食材

五花肉400克，紅糖（家裏沒有冰糖了，用紅糖代替）、蔥、姜、杭椒（沒有幹辣椒了，不想出去買）燉肉料包（裏面包括了八角和香葉，家裏只有這個只好將就用了）

操作步驟

1、把需要用到食材和調料都先備好！五花肉切成方塊，冷水下鍋加料酒、蔥段、薑片 大火煮開，然後撈出五花肉沖洗乾淨

2、鍋裏不放油，小火放入五花肉翻炒至四面金黃、沒有水分，呈出放入盤中備用

3、起鍋放油 ，冷油放入糖，小火翻炒，炒出糖色，糖冒泡的狀態即可放入五花肉繼續翻炒至每塊肉都上色

4、放入剩下的蔥、姜、蒜、辣椒炒幾分鐘，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油（適量即可，看肉多少憑感覺決定就可以）

5、倒入一罐啤酒和一小碗開水，沒過肉塊即可。放入剩下的燉肉料，大火燒開後加適量鹽，轉小火燉40分鐘左右，時間看肉的軟爛程度再增加！出鍋前15分鐘左右嘗下鹹淡不夠加點鹽，繼續燉至湯汁快收幹就可以啦！出鍋後可以撒點白芝麻。