五香魚皮花生家常做法

魚皮花生。

食材：半碗麪粉，三勺白糖，一勺食鹽，一點點五香粉，雞蛋一個，熟花生米適量。

第1步，先準備一個雞蛋磕進一個碗中，把雞蛋充分的打散，然後再往裏面加入半碗麪粉，三勺白糖，一勺食鹽，一點點五香粉，然後充分地攪拌均勻，如果太黏的話，可以再加入點麪粉，直到揉成一個不軟不硬的麪糰，麪糰揉好了之後，蓋上保鮮膜放在一旁靜置20分鐘。

第2步，把買來的熟花生米去掉外皮，備用，如果沒有熟花生米的話有生花生米也可以，生花生米放進一個沒有水的鍋中，開小火慢慢的炒制，等炒熟了之後盛出來稍微晾晾，就可以去掉皮了，千萬不要炒過炒糊。

第3步，取出鬆弛好的麪糰，從麪糰上揪出一點點小面劑，取一個花生米包在裏面，放在手心兒團圓，所有的花生米，都這樣製作好，這個過程有點費時間，大家要有耐心。

第4步，鍋中燒油，等油5成熱的時候，把魚皮花生放進去，小火慢炸，在炸的過程中要時不時的攪動一下，讓它受熱均勻，等炸至表面金黃就可以控油撈出了。

魚皮花生就製作好了，是不是超級簡單，比麻花簡單多了，相信不經常下廚的朋友，按照這個做法也能做出來好吃酥脆的魚皮花生。