從河裏面抓的泥鰍可以食用的。河裏的泥鰍要比人工飼料的泥鰍一斤貴的多,而且口感也要好很多。現在農村的小河河水碧綠碧綠的,國家環境污染立法以後,人們也知道保護衛生了,生活垃圾也不往河裏亂扔了,河裏的小魚小蝦在河裏自由自在的遊着。
不能吃。
泥鰍被稱爲“水中人蔘”,在中國南方各地及黃河平原流域均有分佈。全年都可採收,夏季最多,泥鰍捕捉後,可鮮用或烘乾用。泥鰍是常見的水產類大衆食品,肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,可食部分佔整個魚體的80%左右,高於一般淡水魚類。泥鰍是營養價值很高的一種魚,它和其它的魚不相同,無論外表,體形,生活習性都不同,是一種特殊的魚類。