正宗糯米麻團的做法商用

食材換一換食材

糯米粉

適量

芝麻

適量

油

適量

糖

適量

方法/步驟分步閱讀

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首先將準備好的糯米粉、溫水和白糖混合在一起揉成糯米麪團。

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分劑子揉圓，每份25克，並沾滿芝麻。

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加入油，待油溫三成熱的時候，放入準備好的糯米麻團炸制，接近六成熱的油溫時，糯米糰浮起，用漏勺按壓扁，待鼓起再按扁，反覆多次，直到炸至表面金黃，體積輕盈即可撈出控油。

注意事項

油要滿滿加熱，到三成熟就要小火慢慢加熱，不然一下就糊了。