生蠔燒絲瓜怎麼做

用料:

生蠔 10個

絲瓜 1根

蒜 3瓣

姜 3片

蔥 2根

鹽 少許克

三色胡椒粉 少許

做法步驟:

步驟 1、一個小絲瓜 滾刀切塊

步驟 2、調料切好備用

步驟 3、生蠔焯水 焯的速度要快，這樣不會炒碎

步驟 4、油熱後倒入調料 煸香，特別是聞到迷人的蒜香味，就可以將生蠔倒下去用鏟子背翻炒，再倒入絲瓜，加入鹽少許，放入蔥段，最後收汁。

可以做絲瓜生蠔湯。

先把生蠔肉反覆洗淨，絲瓜削皮切成滾刀塊，鍋中燒油，放入蔥薑蒜，煸炒出香味，添入高湯或者開水，水開後放入絲瓜，煮2到3分鐘，加入鹽，味精，胡椒粉調味，再放入生蠔，在開水中煮一分鐘即可，也可以水開後一分鐘關火，再燜制1到2分鐘，撒上香菜或者蔥花即可出鍋，看個人喜好也可以滴幾滴香油。