用料:餃子皮,牛肉餡 300克,大蔥 1根,食用油 25克
做法步驟:
1、準備食材:餃子皮和牛肉餡。其中小籠有沒有汁水,肉餡很關鍵。就是肉餡要放蠔油鹽糖生抽老抽白胡椒大蔥碎,還有食用油後,再放入100克蔥姜水攪打至全部吸收,然後放冰箱冷藏,等肉餡漲開吸飽水,一會蒸好就會出汁水。
2、按包包子的手法包好
3、放蒸籠
4、水開後轉小火蒸十分鐘。
5、稍涼後乘溫熱吃,汁水滿滿四溢,都是美味的牛肉湯啊!