電陶爐炒菜效果好嗎

炒菜效果一般甚至不太好，相對而言，電磁爐更適合炒菜。

因爲電陶爐是利用電流熱效應將電能轉化爲熱能的一種爐竈設備，其主要結構由發熱盤、微晶板、電控系統、溫控系統和爐體組成。

所以缺點就是加熱速度稍慢。沒有電磁爐速度快，需要等待電阻絲加熱，再將熱量傳導至鍋體。

電而磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流，這是渦旋電場推動導體中載流子運動所致，渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。

特別適合炒菜、燒烤、煎炸、煲湯/煲粥、蒸燉、燒水等功能，適用於紫砂、陶瓷、耐溫玻璃及各類金屬平底炊具。多種自動保護功能，使用更安全數字化感溫觸摸控制，輕柔觸摸，輕鬆方便。它屬於無輻射、無污染和無有害人體健康的產品。

可以炒菜，也可以燉菜，煎牛排也不錯，最喜歡定時功能，燉菜不會超時，糊鍋，另外，加熱速度比燃氣竈快，沒有黑底現象。