紅豆蓮子燉花膠做法

1、

花膠頭天晚上泡好，約12小時

2、

紅豆一小把，也是頭一晚上泡好

3、

蓮子少量，早上起來泡一個小時

4、

準備就緒，放到燉盅裏，加一碗水（過濾水或純淨水）

5、

燉兩個小時後，倒入少許牛奶，再燉10分鐘

6、

關火，盛出，喜歡甜的可加少量糖。

配料：魚膠150克、紅豆50克、薏米50克、紅棗6顆、蓮子50克、冰糖4顆

Step 1

將魚膠放入清水中泡發24小時

Step2

將紅豆、薏米等配料放入清水中清洗

Step3

將發泡好的魚膠和乾淨的配料一同放入燉盅

Step4

溫火燉煮1-1.5小時，在閉火前15分鐘加入冰糖即可