用料
豬肝 300g
蔥薑蒜 適量
尖椒 1個
紅辣椒 2個
食用油 適量
料酒 2勺
澱粉 1勺
醬油 少許
鹽 少許
做法步驟
1、準備食材。
2、豬肝清洗乾淨後，切薄片。
3、切好的豬肝中加入2勺料酒、一勺澱粉醃製20分鐘。
4、準備配料。
5、冷鍋放油，燒熱後放入豬肝，翻炒至豬肝變色後盛出。
6、鍋底留少量油，爆香蔥薑蒜，放入紅綠辣椒翻炒。
7、加入炒好的豬肝繼續翻炒。
8、加入少許醬油調色，加入少許鹽調味，就可以出鍋了
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