紅豆沙包最簡單最快的做法

步驟/方法

1

酵母用少許溫水化開加入到麪粉中，再用溫水260克和成麪糰

2

發酵至兩倍大（發好的麪糰用手指戳一個洞不回縮就可以了）

3

發好的麪糰排氣揉勻搓成長條，再切成大小一致的劑子

4

分別按扁，擀成中間稍後四周薄的園片

5

加入適量紅豆沙餡

6

左手撐皮，右手逆時針捏褶合攏，左手順時針旋轉，右手虎口慢慢將褶捏死

7

整形成長圓形

8

涼水做鍋，篦子刷油或加屜布，把豆包擺入，包子之間要留空間，放置醒20-30分鐘分鐘第二次發酵至兩倍大。

9

然後，中火燒開水，轉大火蒸15-18分鐘關火，2分鐘後再打開鍋蓋即可

紅豆沙包最簡單最快的做法

食材:紅豆一斤

豬油10克

白糖30克

麪粉300克

酵母粉30克

溫水適量

具體步驟:1. 紅豆先用清水泡幾個小時

2、 破壁機打成糊狀，儘可能多打一下，加少量水

3、 油鍋裏放入豬油熱化後倒入紅豆糊炒制，一直炒到胳膊痠疼都還要繼續，把水分炒幹，邊炒邊加白糖，根據個人口味

4、 我將炒好的餡兒凍了一夜，第二天好搓圓，像湯圓心一樣

5、 面發酵好後取一個包起來，包包子一樣包好

6、 倒扣搓圓底部

7、 用鋒利的刀劃出十字口

8、 上鍋蒸15分鐘，之前需要再鐋幾分鐘

9、 出鍋