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湛江魚煲汁正宗做法

欄目: 心理 / 發佈於: / 人氣:1.57W
湛江魚煲汁正宗做法

用料:新鮮海魚 一條,姜 幾片,香蔥 一兩棵,米酒 幾滴,鹽 適量

步驟 1.魚叫老闆殺好拿回來,洗淨切段,最好用廚房紙巾拭乾魚上的水份,以免濺油。

步驟2.鍋燒熱油,中火,下魚,煎一分鐘左右,不用翻面。

步驟3.先灑幾滴米酒,再放入薑片,倒入浸到魚三分之二的水量(最好是開水),蓋蓋煮5分鐘左右(魚多或魚大條就是延長几分鐘),最後加鹽和香蔥,即可。