一、將蘿蔔浸泡後洗乾淨,並削頭去尾,在不均勻處用刀削平
二、將蘿蔔切成一片一片的薄片之後,再切成條狀,不必太小
三、撒上鹽進行醃製,如果要求口感比較美味,還可在醃製時加入醬油、辣椒及其他調味料,將其攪拌均勻
四、在看到蘿蔔醃製成黃色時就可將蘿蔔放在室外通風處晾曬,曬到蘿蔔條捲曲,水分差不多沒有了,觸手有彈性即可。