煎餅怎麼卷不會散

煎餅怎麼卷不散要想不散，那就熟了不要離開鏊子，想卷啥樣都能捲成

但必須動作要快，否則鏊子的火力與空氣很快就把煎餅的水分烘乾了，還有就是煎餅攤熟一張摞一張，這樣不至於讓空氣鳳幹了，過後想疊想卷都很方便。還有如果煎餅乾了，用蒸鍋稍餾一下會好卷不散。