猴頭菇與哪些食物搭配好

首先是他和肉搭配最合適。無論是炒還是燉，有了肉的加入會極大的提高它的口感。

其次是和豆角搭配，白綠相間。口感非常好。菜的顏色也非常漂亮。

材料

猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片

做法

1、猴頭菇用温水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。雞放到沸騰的鍋裏焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨

2、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裏，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味

猴頭菇煲湯一般配着蟲草，花紅棗，枸杞，可以起到一種療養的效果。

用料猴頭菇，雞塊，蟲草花，紅棗50克，枸杞適量

做法步驟：

1）猴頭菇，蟲草花提前泡發沖洗乾淨紅棗枸杞洗淨備用

2）雞塊焯水去血水，入砂鍋依次放入猴頭菇、蟲草花、紅棗，加水燉煮約90分鐘

3）放入枸杞和適量鹽調味，再煮約10分鐘即可出鍋。