猴頭菇湯的叫法

猴頭菇湯的叫法猴頭菌湯

原料

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料酒 (1瓶蓋)

猴頭菇 (10G)

蜜棗 (1粒)

烏雞 (1只)

姜 (2片)

1/猴頭菇浸泡。擠出黃水，反覆清洗乾淨。可切成小片。

2/烏雞洗淨切大塊。

3/用沸水把雞焯一下。

4/撈出用冷水衝淨，去腥。

5/開始煮了，重新加水入鍋，把雞和菇放入。

6/加入薑片去腥，還有料酒。

7/下蜜棗大火煮開後轉小火煮1個半小時。加入適量鹽就好了。