1、內質區別
鐵觀音香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。
黃金桂湯色金黃明亮或淺黃明澈。香氣特高，芬芳優雅，常帶有桂花，梔子花和梨香的混合香，滋味醇細鮮爽，有回甘，適口提神，素有香，奇，鮮之説。
2、葉底區別
鐵觀音鐵觀音枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚(棕葉蒂)，葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面”。
黃金桂黃綠色，葉片先端稍突間，呈長圓形，主脈浮現，葉片較薄 ，葉緣鋸齒教淺。
二者的主要區別如下：
第一、外形不同：其中黃金桂從外形上看，其條索尖梭且較鬆，體態也較飄，不沉重，葉梗細小，葉色的色澤黃楠色，翠綠或者黃綠色而鐵觀音的葉底肥厚比較軟亮，葉面波狀，葉片大並且向背面翻卷，葉柄寬，細脈不明顯。
第二、味道不同：其中黃金桂泡出來的茶湯色金黃明亮色或者淺黃明澈，香氣濃郁，芬芳優雅，猶如桂花香味，滋味醇香鮮爽，回味甘，適口提神而鐵觀音的茶色金黃濃豔似琥珀，有着天然的蘭花香味，滋味醇厚甘鮮，回味甘且悠久，可謂“七泡有餘香”
黃金桂和鐵觀音這是兩種完全不同的茶葉類型，黃金桂是屬於烏龍茶的一種，這是一種味道非常好的茶葉類型，最關鍵的這是一種極品茶葉，甚至是被稱之為清明茶，在沖泡的時候味道就會變得很清香，要比鐵觀音營養價值和口感上面變得更加好些，香氣也要變得更為高一些，更加的好聞。
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