烏龍茶又名青茶,是六大茶類之一,屬於半發酵茶,鐵觀音便是烏龍茶的一種。
茶香方面,烏龍茶沖泡後擁有獨特濃郁的花香芬芳,鐵觀音沖泡後擁有天然的蘭花香
口感方面,烏龍茶滋味醇厚回甘,茶湯過喉徐徐生津,鐵觀音滋味濃厚滑爽,濃飲稍苦澀。