關於菜醬的時尚知識

原料：鯽魚2條。輔料：橄欖菜少許。調料：葱1把、姜5-6片、鹽少許、胡椒粉少許、料酒、醬油2勺、糖、米酒1小勺、白醋小半勺、自制混合豉汁料小半勺。做法：1、將鯽魚清洗乾淨，特別是魚腹內的黑...

可以吃，橄欖菜是潮汕地區的風味小菜我覺得它最簡單的做法就是涼拌，把橄欖菜心焯水後切碎，加入生抽鹽醋香油味精各種調味料後拌勻即可開吃第二種做法就是橄欖菜炒肉沫豇豆準備肉沫100克，豇...

食材：菱角500克、姜2大片、鹽6克。做法：1、將菱角放在清水中浸泡、洗淨，放入鍋中，再倒入清水，大火燒開。2、水開後倒入鹽，下薑片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝乾水食用。3、吃的...

用料老抽100克，生抽或醬油200克，大葱一根，姜50克，大料兩個，豬皮200克豇豆300克，香菜100克，小土豆500克，芹菜300克，香菜100克，青辣椒5個，黃豆50克步驟:1肉皮刮好洗乾淨煮20分鐘，趁熱改刀成長條，小拇...

一週到半個月一週到半個月。若把自己配置的醬料發行在密封的玻璃瓶裏面，這個玻璃瓶需要用開水煮過，之後再將醬料放在冰箱裏面保鮮，這樣子就可以保持半個月左右，但也不能保存很久，否則很容易...

步驟一1、先將大頭菜鹹菜用清水洗淨，然後先切簿片，再切成細絲，因為太鹹切好絲需要用清水再泡半小時。步驟二2、把泡過水的鹽菜擠幹水份。小米辣切圈備用。步驟三3、鍋置火上，倒入適量植物...

1、平時製作蘸醬菜的醬是可以選擇海天黃豆醬150克，小葱一根，雞蛋兩個，食用油和料酒適量。&nbsp2、把準備好的雞蛋磕開，倒碗中用筷子，把它們打散，然後加入少量料酒調勻，再把小葱清洗乾淨，以後切...

生菜蘸醬吃，在北方農村，用的是自家做的黃豆醬，洗一盤生菜，再端上一小盤自家釀的大醬，吃着玉米大碴子和小豆煮的粥，再吃上一口生菜蘸大醬，非常的可口。有一種吃不夠的感覺。現在人們吃的醬都是...

1、芹菜1500克，六月鮮豆辨醬500克，蒜沫100克，綿白糖20克，紅尖椒沫100克，味精，10克，植物油50克。2、芹菜洗淨切丁用開水灼熟，燒鍋放入植物油，炒豆辨醬至香味出來，下入蒜沫，紅尖椒沫，芹菜丁翻炒五分...

將各種小菜洗淨，切成大小一致的塊，放碗裏備用！鍋底放少許油，將花生炒熟，備用！鍋底放少許油，一個雞蛋液倒入鍋中，用快子攪拌，成雞蛋碎，放2小勺豆瓣醬，炒2分鐘，備用！將雞蛋醬放入準備好的小菜中，拌均勻...

醬萊好些。醬菜就是用醬或醬油醃製的蔬菜，就是醬菜。不過，到了現代，也有用醬油、蝦油等醃製的。另外，日常使用中“醬菜”經常與鹹菜混用。幾乎所有的蔬菜都可以做成醬菜。與鹹菜不同的是，醬...

用料、八角1個、薑片3片、長豆角（豇豆）適量、綠辣椒3-4只、芹菜適量、豬五花肉300克、杏鮑菇2個、土豆2個海鮮醬油適量、白糖1湯匙、香菜適量步驟1、長豆角、芹菜切10-13釐米長，芹菜留葉...

主料芹菜500g輔料豆瓣醬適量，葱適量，姜適量，蒜適量花椒適量，豬油適量，油適量步驟1、芹菜洗乾淨。2、準備好的葱薑蒜豆瓣醬花椒。3、鍋中加油和豬油。4、放入薑片。5、放入葱和花椒。6、放入...

1、首先我們要準備幾斤芥菜，芥菜是最適合用來做酸菜的，尤其是秋冬季節的芥菜，口感特別脆爽。2、我們再用清水給它清洗乾淨，然後把芥菜放到通風的地方，晾乾其表面的水分。3、薺菜在晾曬水分...

傳説這種飲食習慣是當年努爾哈赤南征北戰時留下來的。傳説老罕王(努爾哈赤)統一了女真部落，開始了對明朝的征戰，由於長期缺鹽，八旗將士們的體力明顯下降。老罕王想出瞭解軍中缺鹽的辦法，他...

食材清單青菜適量、澱粉半勺、醬油一勺半、老抽半勺、醋大半勺、白糖適量、姜葱蒜適量、油鹽水適量烹飪步驟1/3鍋里加適量水燒開，放入青菜掉熟撈出瀝乾水裝入盤子裏2/3取小碗一隻，將調料...

主料：生菜一斤輔料：花椒少許（可有可無）蠔油少許蒜兩小半姜半片鹽少許（可有可無，個人口味重要加點）烹飪步驟步驟1/5生菜洗淨晾水備用。步驟2/5蒜、姜剁碎。步驟3/5鍋熱放油放蒜、姜、花椒炒香...

醬香菜可以使用很多種類的醬，主要根據個人口味，分析如下：1、美味醬汁的基本類型：魚露醬、豆豉醬、蒜泥醬、泰式蝦醬、扁魚酥醬、甜辣醬、紅油南乳醬、豆乳醬2、清爽型醬汁的基本類型：和風沙...

用料：豬肉糜150克梅乾菜（幹）50克洋葱150克小葱50克生抽50克老抽15克耗油50克鹽1克糖35克菜籽油350克做法：1.準備好所有食材，先將葱去根清洗乾淨切斷，洋葱清洗乾淨切絲，梅乾菜泡發洗淨後切小粒...

用料老抽100克，生抽或醬油200克，大葱一根，姜50克，大料兩個，豬皮200克豇豆300克，香菜100克，小土豆500克，芹菜300克，香菜100克，青辣椒5個，黃豆50克步驟:1肉皮刮好洗乾淨煮20分鐘，趁熱改刀成長條，小拇...

主料：蘿蔔800克調料：醬油100克，白砂糖5克，大蒜（白皮）3克，姜2克，辣椒粉2克，辣椒(紅、尖、幹)3克，芝麻3克蘿蔔醬菜的做法：1、把蘿蔔切成4釐米長，筷子粗細的條，裝進罈子或瓶子中，再倒入醬油和白糖醃一天...

切絲，滾刀塊，都可以菜譜簡介【原料】鮮大頭菜，5000克大醬，1000克精鹽，125克糖，125克花椒、大料，少許辣椒絲，25剋制作方法（1）將大頭菜去皮，洗淨，瀝乾水分，改刀切成片。（2）把大醬、精鹽、糖、花椒、大料...

【製作材料】：菜豆角一把、大蒜半頭、小米辣3-5個、生薑1塊、鹽5克、白糖5克、白菜3克、白酒20克方法和步驟【步驟一】：菜豆角掐頭去尾放入盆中，放清水沒過豆角，放一勺鹽，然後浸泡10分鐘。...

材料：醬油60毫升，熟芝麻油½茶匙，蒜1頭，搗碎，葱花1茶匙，水1湯匙，海鮮醬2湯匙，鮮薑末½茶匙，白糖½茶匙做法：1、在小碗裏把醬油、芝麻油、蒜、葱、水、海鮮醬、姜和糖攪拌均勻，如果需要，可以多加些...

成菜顏色潔白的不放醬油，大多數菜餚都放醬油。醬油是調味料中佔比僅次於鹽的必須品之一，醬油有提色，增香，增鮮去腥解膩等功能，但也不是所有菜餚都加醬油，有些菜餚出品要求顏色潔白比如‘芙蓉...