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發表於:2024-01-19
  西餐菜餚使用的基礎湯一般都是牛湯、雞湯、魚湯。  西餐湯風味別緻,花色多樣,在牛湯、雞湯、魚湯這些基礎湯的基礎上,世界各國都有其著名的有代表性的湯。例如:法國的洋...
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發表於:2024-03-15
三大名湯:1:羅宋湯。起源於烏克蘭,也是中歐和東歐一些國家最大眾的湯,尤其酸甜開胃,遠揚海外。2:馬賽魚湯。是法國普羅旺斯必吃的經典菜式。因為食材豐富,魚肉新鮮,這道湯鮮味無比。3:冬萌功。...
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發表於:2024-01-04
三鮮湯的三鮮是指海蔘、魷魚、筍乾這三種,其中輔料有鹽、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、雞鴨湯等。三鮮湯是一種美食,是江南地區傳統名菜,屬於江浙菜系。三鮮湯特色在於其特點雞肉軟嫩,火腿...
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發表於:2024-04-04
世界三大名湯之  羅宋湯(俄羅斯)  這是一道美味的異國風味湯品,也是中歐和東歐一些國家最大眾化的湯。有很多版本和做法,也遠揚海外。  馬賽魚湯(法國)  馬...
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發表於:2024-04-10
民間的三鞭湯通常是指牛鞭、驢鞭、羊鞭。做法如下:牛鞭、驢鞭、羊鞭各一條,枸杞10克,生薑15克,八角2顆,桂皮5克,花椒10克,幹辣椒2個。牛鞭、驢鞭、羊鞭切成大塊,冷水鍋中加適量食鹽、料酒煮開...
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發表於:2024-01-04
三鮮湯之所以稱為三鮮湯,主要是黃花,木耳加上肉類簡單熬煮成湯。每味單獨成湯也很鮮美,合在一起更為鮮美。這三味食材都是日常所見,也不貴,做法也不難,所以深受普通百姓喜愛。三鮮湯南北方做...
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發表於:2024-03-05
世界三大名湯分別是來自俄羅斯的羅宋湯,來自泰國的冬陰功湯,還有來自法國的奶油蘑菇湯。世界三大名湯的稱號其實是在美國《食譜大全》中記載的,這些湯的口味可能更符合歐美人的飲食喜好,怪...
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發表於:2024-03-07
三大名湯:1:羅宋湯。起源於烏克蘭,也是中歐和東歐一些國家最大眾的湯,尤其酸甜開胃,遠揚海外。2:馬賽魚湯。是法國普羅旺斯必吃的經典菜式。因為食材豐富,魚肉新鮮,這道湯鮮味無比。3:冬萌功。...
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發表於:2024-01-03
一南京湯包雞汁湯包是南京的一大特色創始於1958年,最開始由雞鳴酒家的蘇州名師居銀根製作。用雞汁凍與肉餡混合在一起,一籠一般有6-8個,揭開蒸籠,你會發現湯包皮閃着亮光,晶瑩剔透,特別小巧...
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發表於:2024-01-16
大骨濃湯調味料按其説明的用法是,將大骨濃湯調味料放入鍋中(鍋中添入2大碗水),用水煮沸騰後,放點蝦皮、青菜葉、粉絲或豆腐、蘑菇之類的做鹹湯的菜品。然後待菜品煮熟後,放入香油和味精即可...
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發表於:2024-02-01
三石湯與三仁湯的成分不同。三石湯主要有以下成分:飛滑石(三錢)生石膏(五錢)寒水石(三錢)杏仁(三錢)竹茹(炒,二錢)銀花(三錢,花露更妙)金汁(一酒杯,衝)白通草(二錢)水五杯,煮成二杯,分二次温服。三仁湯的主要...
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發表於:2024-03-16
  大水湯湯的讀音是dà shuǐ shāngshāng  “湯湯”是指水勢浩大、水流很急的樣子。見於《書·堯典》:“湯湯洪水方割,蕩蕩懷山襄陵,浩浩滔天。”  &n...
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發表於:2024-01-25
主料為海蔘、魷魚、筍乾。三鮮湯是江南的一道傳統名吃,正宗的三鮮湯所用的三鮮是海蔘、魷魚、筍乾。隨着菜品的傳播,食材的不斷更新,烹飪方法也在不斷創新,適應着各地的地方特色和口味,因此...
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發表於:2024-01-16
佛跳牆佛跳牆起源於清朝,是福建特產,也是福建第一名湯!正宗的佛跳牆,食材就多達幾十種,成本十分高昂,其中包括鹿筋、鮑魚、魚翅、海蔘等等名貴材料,製作時間非常長,所以喝一碗這個湯是非常奢侈...
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發表於:2024-01-13
三鮮湯在全國各地都有不同的做法,不論食材有何不同,但萬變不離其宗。其味:鮮,燙是共同點。而川渝一帶三鮮湯食材遠不止三樣,通常配有黃花及木耳(需要提前泡歲)豬肝切片(醃製好),豬瘦肉(切絲醃製),火...
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發表於:2024-01-04
【原材料】:粉絲、金針菇、白菜、雞蛋、西紅柿、香醋、香油、食鹽、胡椒粉。【製作步驟】第一步:準備一把粉絲放在碗中,用熱水浸泡10分鐘,把金針菇的根部去掉,用手掰散開,在清水中沖洗乾淨,準...
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發表於:2024-02-12
食材明細 牛鞭(泡發)100克驢鞭100克 狗鞭100克  香菜5克  鹽6克料酒5克 胡椒粉2克味精2克 香油5克  1、將牛鞭焯水洗淨2、牛鞭、驢鞭、狗鞭...
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發表於:2024-01-18
步驟1煙燻竹筍用温水泡半小時,洗淨煙塵換水浸泡1晚,冷水下鍋煮開換水繼續浸泡兩天,中途多次換水以去除過重的煙燻味。步驟2幹香菇洗淨塵土浸泡一晚,擠幹水份備用。泡香菇的水不要倒。步驟3...
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發表於:2024-02-10
五紅湯比三紅湯好一些,因為五紅湯一般是紅豆,紅棗,枸杞,紅花生和紅糖,都是營養非常豐富的食材,三紅湯可能食材少一些,紅豆不太容易熟所以最好提前泡一晚上紅糖在最後出鍋時放,不然會破壞成分,這...
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發表於:2024-02-05
   和大骨頭湯搭配比較好的菜應該是,廣白蘿蔔,冬瓜片,還有土豆,因為,這三樣菜可以很好的中和骨頭湯中的營養,葷素搭配,還可以有效的提升骨頭湯的鮮香,我的回答僅供參考,謝謝土豆、...
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發表於:2024-03-26
三大禁忌就是:八角,料酒,辣椒調料。俗話説,“豬不椒,羊不料”,這句話的意思就是大家烹飪豬肉的時候,不要放花椒,而做羊肉的時候,不要放八角,尤其是燉羊肉,因為八角雖然個頭不大,味道卻非常的濃郁,燉...
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發表於:2024-04-04
製作材料:火腿100g、雞肉100g、平菇250g、白菜500g鹽5g、胡椒粉1g、味精1g、豬油(煉製)50g製作方法:1、將平菇撕成大片2、火腿,雞肉焯熟後切成4釐米長,2.5釐米寬,0.3釐米厚的片3、炒鍋置中火...
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發表於:2024-02-02
一、主料萵筍適量香腸適量雞蛋適量鹽少量蒜適量二、清淡三鮮湯的做法步驟步驟1萵筍洗淨去皮,切成滾刀塊步驟2把雞肉腸,玉米火腿腸用蒜頭爆一下步驟3再加入萵筍,加1/2茶匙鹽調味步驟4倒入...
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發表於:2023-12-31
海蔘、魷魚和筍乾。三鮮湯是一種美食,是江南地區傳統名菜,屬於江浙菜系,主料為海蔘、魷魚、筍乾,輔料有鹽、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、雞鴨湯等。三鮮湯裏的材料一般沒有什麼特別的規定...
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發表於:2024-01-24
三星湯好,他的性能方面提升比較大,雖然價格也要貴一些,但是它提升到性能方面更加好,使用起來不會導致日常使用出現卡頓的情況。在遊戲性能方面也有一定增強日常使用不會出現發熱發燙的情況...