關於滷大的時尚知識

主料:大排2塊輔料:青菜3顆，食用油適量，鹽3勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，葱姜少許，白糖少許，豬油少許，白胡椒少許。步驟1.豬大排洗淨，用廚房紙巾將兩面水吸乾後，調入1勺鹽，1勺料酒均勻凃抹醃製10分鐘...

材料：八角2顆，食鹽適量，花椒適量，葱1段，姜1塊，醬油適量，冰糖適量。做法步驟：步驟1白芸豆洗淨，清水浸泡一夜。步驟2準備好材料。步驟3鍋中放大量水、將輔料放入。步驟4大火燒開之後、轉中火煮30...

食材大葱半根、小葱一小把、生薑、冰糖3大塊、香葉5片、八角3個、桂皮1小塊、當歸3-4粒、陳皮3片、甘草1-2個、豆蔻3個、川芎1-2個、花椒一小把、生抽15m、老抽15ml、豆醬2勺、料酒10m...

食材：豬棒骨輔料：生薑、小葱香料：良姜、桂皮、白芷、香葉、肉蔻、幹辣椒、花椒、八角、小茴香調料：白糖、豬油、食鹽、雞精、老抽、料酒【滷大骨】——軟爛入味1、下面開始準備食材準備豬...

個人認為滷兔的利潤大一點，兔子屬於動物類和豬、羊肉齊名。鴨屬於禽類和雞、鵝等齊名。而且養鴨的週轉期短、一個半月至三個月差不多了，兔子生長期長。可能達到半年或一年左右，但是滷味兔...

隨着人們生活水平的提高！人們講究飲食健康，食用一些低脂的肉類！説到低脂肉不得不説滷牛肉！滷牛肉味道鮮美，低脂健康！如果開一家滷牛肉店可以叫做健康滷牛肉店！一頭牛滷牛肉店！牛氣沖天滷牛肉店...

需要川香滷香調料1包、老薑100克、大葱150克、紹酒100克、精鹽適量、熟菜油20克、冰糖250克、清水5000克。上面講到的配料為一次滷水用量，可以根據滷製品數量按比例適當增減用量。滷菜...

食材：白蘿蔔半個，胡蘿蔔一根，五花肉餡150克，豆腐100克，土葱一根，大蒜五瓣，生薑10克，八角2顆，幹辣椒2個。做法：白蘿蔔削皮切成小方塊。胡蘿蔔去皮切丁。豆腐切成短方條。土葱擇好洗淨切成小段。蒜...

如果您覺得肉夾饃的肉汁味道很好，當然可以用來滷製大排。製作美食最重要的不是循規蹈矩的遵循傳統，而是遵循口味第一的選擇，好吃才是硬道理，如果您的肉夾饃滷汁很美味，不僅可以用來滷大排，也...

可以呀，滷完大肉的滷湯，比較油膩一些，牛肉的本身很柴很乾，再滷牛肉，使牛肉融入一些油脂更加的好吃，而且牛肉不是很柴很乾。但是滷完牛肉的滷湯就不能大肉了，因為滷完牛肉的湯汁裏面有些羶味，如...

鹵素大燈較低的色温，所以在夜間開車的時候鹵素燈的穿透力強，LED燈的穿透力差，面對一些雨霧等惡劣天氣影響時，鹵素大燈能夠發揮穿透力強的特點，保證行車安全，但是LED則不然，LED在遇到雨雪天就...

用料：葱0.5根薑片5片花椒20粒桂皮1塊香葉2片肉蔻1個生抽3勺老抽1勺豆瓣醬1勺黃豆醬1勺冰糖10顆料酒2勺鹽看口味蠔油1勺醋1勺做法：雞爪雞翅泡出血水，冷水下鍋，加薑片，料酒，煮開冷水清洗乾淨備...

主料：麪條500克，芹菜一棵，五花肉200克，木耳五朵。輔料：醬油三勺，鹽兩勺，雞精1勺，八角三個，澱粉一勺，料酒一勺，姜三片，蠔油一勺。1、麪條要用最細的麪條，這樣蒸出來的才好吃。2、麪條放入蒸籠，蒸20分...

配料：口蘑150克，洋葱一個，土豆一個，胡蘿蔔一根，葱，蒜，姜，八角，鹽，糖，澱粉，老抽，生抽，蠔油，帶皮五花肉，泡發木耳黃花，青菜葱蒜姜八角鹽糖老抽料酒各適量製作過程1、胡蘿蔔，土豆，洋葱，口蘑切成丁備用2、熱油...

想滷熟後儘可能多的減少重量損失，一個是通過泡，讓組織儘量多的吸入一些滷汁增重。一個是通過一些現代的能保持水分的添加劑，減少滷製過程中組織內水分往外滲出，既能增重，又能保持肥腸的Q彈...

大鍋滷肉配方及做法：食材配方：牛腱肉2斤、雞腳2斤、鴨翅2斤鴨頭4只、滷料包1個、蒜2瓣、姜一大塊、陳皮2片、八角2個、幹辣椒5個、冰糖15克、滷水汁半瓶、蠔油3勺、生抽3勺、老抽1勺、雞...

配方：八角6、桂皮7、小茴香5、花椒3、幹辣椒2、草蔻3（1顆）、草果5（1顆）丁香0.7、香葉1、三奈1、砂仁1、甘草1、紅棗6（3顆）、山楂3、陳皮5、生薑25、大煙殼5、粉碎裝入紗布袋中，(分三個袋)。輔...

食材用料：滷大腸2000g，食用油適量，白醋少量，生粉少量，薑片四片，料酒少量，香葉少量，辣椒適量，沙姜三片，台北滷料一包，高度白酒少量，老抽一勺，醬油三勺，鹽兩勺，雞精少許，冰糖少許1，將滷大腸翻過來，將油脂和...

食材用料滷牛肉適量，青椒絲1個，紅椒絲1個，姜蒜少量，鹽微量，油適量做法去：步驟11-滷好的牛肉，切成大片，不要太薄，不然炒的時候會散掉2-起鍋燒油，把姜蒜倒入，煸香3-倒入滷牛肉，撒點鹽一起翻炒。然後...

豬大腸1掛輔料姜1塊大葱1段大蒜1頭八角2顆乾紅辣椒2個桂皮1塊香葉4片草果2顆醬油適量老抽少許生抽適量鹽適量水適量滷大腸的做法步驟1、豬大腸清洗淨：先用適量醋揉搓去掉腸壁上的黏液，再...

1、春真堂祕製滷料十大頂級滷水有春真堂祕製滷料，春真堂祕製滷料，精選原料，一袋5包，1包可滷7-8斤食材，超級划算，純正老滷，韻味天成，各種葷素都可滷，想滷什麼就滷什麼，做法超簡單！這是一款什麼都能...

1、水淹法1斤貨加1斤水，10克鹽，20克料酒，10克老抽，一克醋。大件貨醃製4~6小時，小件貨醃製1小時左右。優點是水淹法泡製的貨水分含量大，滷製出來的貨出淨率較高，適合大件貨的醃製。2、幹醃法先...

主料：五花肉180克，香菇80克，黃花35顆，木耳25克，口蘑30克，輔料：雞蛋2個，手擀麪適量調料：葱8克，姜6克，蒜10顆，花椒6粒，水澱粉少許，雞精少許，鹽適量，老抽1勺，香油適量做法1、香菇、黃花、木耳、口蘑，用熱水...

選擇30×30的：滷製時滷桶大小和原料的重量要合理。30x30的桶滷貨在滷製時蒸發量剛好，易於滷水循環保存。所以30x30的桶滷貨還是挺好用的。最為常用的滷桶，不鏽鋼桶堅固耐用、導熱快、省燃...

主料：蓮藕二節，五花肉250克，牛肉250克輔料：乾紅辣椒100克，姜一塊，八角適量，丁香少許，桂皮兩段，陳皮少許，肉蔻3-4顆，花椒適量，鹽適量，老抽適量，料酒適量做法：1、藕不用去皮洗淨即可，放入砂鍋內。2、把洗...