關於水發筍的時尚知識

水發筍，菜場賣的時候都是泡在水裏的，這種筍低脂低熱量，口感生脆，清爽上口，是餐桌上的一道佳品。我個人特別愛吃這個水發筍，簡單炒炒就非常入味，每次我都會加這個湖南的剁椒醬一起翻炒，炒出來之...

1，首先將筍絲放入一個較大的容器2，然後往容器裏面加入適量的開水3，接着往容器裏面加入適量的可食用小蘇打4，最後用保鮮膜把容器密封起來，這樣泡發兩個小時變軟就可以了開水泡發筍絲。1取適...

蘆筍春季可在四4到5月播種，秋季可在7到8月進行播種。蘆筍栽種後需要十天到十五天的時間才能出苗，同時在栽種蘆筍時需要選擇合適的土壤。蘆筍適合生長在微量元素含量較為豐富、土質較為疏...

新鮮的春筍肉質嫩，吃起來香脆可口，而且還有很高的營養價值。但是，春筍製作前都要先焯水。那麼，春筍為什麼要焯水？春筍焯水的目的是什麼？春筍為什麼要焯水因為春筍味甘性寒，其中含有一定量的草...

雷筍，學名雷竹筍，又名雷公筍、早園筍、雷筍，因早春打雷即出筍而得名，是春筍市場上最早上市的筍種。水筍即菰(茭白)，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形...

回水竹筍也稱山竹筍、小竹筍，是竹筍的一種，因體形沒毛竹筍那麼大，故稱山竹筍。水竹並非水中生長的竹子，生長地多為河溝邊、山澗、溝壑、水塘邊等水源豐富的近水處。水竹有實心竹和籜片為紫...

1、筍乾放到清水裏，浸泡一夜一晝，中途換一道水。即頭天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用了。2、略為泡軟後的筍乾不能馬上做菜用，因為大多數筍乾此時是頂部泡發而底部仍然比較硬。鍋中燒開水，放...

這是因為竹筍的顏色是微黃色的，並且它們含有大量的黃色色素。所以煮熟後變黃是正常現象，其黃汁會滲出。這樣的筍具有特別高的營養價值並且具有非常好的味道。幹筍也一樣。當竹筍變干時，細...

竹筍需要焯水5到8分鐘。因為鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，因此鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，提高口...

&nbsp&nbsp&nbsp筍是一種蔬菜類植物並不是碳水化合物，苣是菊科類植物，是一種一年生或者二年生草本植物，一般情況下它可以長到25到100釐米左右，它的原產地是地中海沿岸地區，但是中國各地也均...

正常能吃。竹筍裏面有竹白，曬乾後會出現一層白色物質，這是一種正常現象，並非發生變質，因此筍乾泡後發白可以吃。但也要進行辨別，如果筍乾泡後出現發黴、發臭、發酸等情況，則説明筍乾變質了，不...

原料：夾心肉、水筍配料：鹽、料酒、老抽、糖、姜步驟：1、鍋內放水，倒入水筍煮沸後撈出涼水沖洗備用2、夾心肉洗淨切塊，鍋內放水煮沸後，將夾心肉入水氽一下，撈出涼水沖洗，瀝乾水分備用3、起油鍋，...

水發冬筍是冬筍幹，冬筍是地裏剛挖的筍。而且冬筍因為生長時間短，所以筍肉中含有的纖維很少，吃起來像吃肉一樣，不會咀嚼出渣來。其實冬筍和春筍鬥志柱子上長出來的筍類，只不過一個字冬季採摘...

食材：臘肉4兩，水發筍片4兩，洋葱1/4個，四季豆5根，紅蘿蔔段1/2杯，鹽1/2小匙，淡醬油1/2大匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙做法：1、)將臘肉放入電鍋蒸15分鐘取出，待微涼後切成0.2公分薄片，筍洗淨、洋葱切片狀...

幾個鑑別筍乾的方式：一、從發泡後特徵上：這是一個最容易區別的方法。把筍乾放到水裏去煮，煮得越久越容易辯認。有硫的筍乾在水裏煮久了筍尖部位會起糊或爛掉，煮的水也會變濁，且鍋裏會帶有異...

方法一，先用温水浸泡一二天，一定是要用温水，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡三天。在水發期間，應每天換水一次，，以保持有水，防止發酸，並使其發足發透。方法二，把筍乾放進熱水裏泡上，涼了就放一...

雷筍好吃還是竹筍好吃這個一般都是按照個人的口味，因為每個人的口味都是不一樣的，所以每個人的選擇性也是不一樣的。對於我來説的話，我一般都是選擇雷筍，因為我感覺雷筍的味道是比較脆一些...

蘆筍種子發芽的最低温度為10℃，當春季土壤層5釐米地温達到10℃時，就可以進行播種，目前大多采用保護地育小苗帶土定植由於蘆筍種子種皮堅硬，因此在播種前要進行浸種催芽，最好是選1～2年的新種...

做泡菜的器皿、燒的開水裏有油，或者製作者手上沾了油。泡菜沒有隔絕空氣。比如用盆、桶泡菜時菜沒有壓實到水裏用泡菜罈子時外面壇槽水乾了，也會有空氣進去。這兩種情況都會導致泡菜黴變...

萵筍並不是髮菜，萵筍是一種和生菜同一棵的植物，而髮菜指的是在草原，沙漠地區生長的一種類似於頭髮顏色黑黑的細小植物，沒有綠葉子...

萵筍不需要焯水因為萵筍是涼拌菜用的是比較多一些，炒萵筍這個菜一般做為配菜用來炒菜比如萵筍等等等炒肉絲，萵筍炒肉片！等...

水筍是帶發的，水筍一般指野茭白。茭白是一種叫“菰”植物的病體產物，菰是一種穀物結的果實叫菰。菰米在結穗時如果抗病能力減弱染上裏粉病苔，花莖便不能再開花結果，花莖的基底部份因受病苔...

正確泡發筍乾的方法步驟一：泡發筍乾，使用到的水不能是清水，最好是選擇淘米水就是用來洗米的水，而且不要是第一次淘米的水，因為這種水裏的灰層比較多，最好是去使用第二次的淘米水，使用淘米水的...

竹筍乾泡出的水都是發黃的，這個是沒有什麼問題的，具體用什麼科學的原理給你來解釋出來，我也給你解釋不出來，所有的竹筍乾都是這種情況，筍乾最好是先煮一下，然後再用涼水浸泡，這樣泡出的竹筍乾...

不是一個品種。水筍是春筍的一種，但春筍更多是指竹子在春天長出的嫩芽，它是一種比較細長的存在。水筍的營養價值非常的高，裏面含有很高的蛋白質以及氨基酸等營養元素，同時，裏面的微量元素對...