關於鴨幹鍋的時尚知識

一、用料鴨1只，姜10片，檸檬1個，料酒4勺，酸梅2顆，蒜5瓣，生抽3勺，糖2克，鹽適量，葱2根，酸藠頭6只，酸姜2片二、檸檬鴨做法步驟步驟1選用青頭鴨，大小大約3.5~4斤重，清洗乾淨後步驟2用大鍋燒水，將鴨放入拍...

用料:鴨爪10只、藕半節、土豆1個、青辣椒2個、紅辣椒2個、青椒2個、洋葱半個、大蒜適量、生薑適量、花椒適量、生抽2勺、老抽2勺、食用鹽少許、冰糖3顆、麻辣火鍋底料1袋、料酒少許步...

主料：鴨頭5個。輔料：西芹40克，黃瓜30克，香菜根30克，蒜子50克，鮮茶樹菇50克，鮮毛豆仁50克。調料：骨頭適量，料酒50克，鹽2克，老薑、大葱各50克，醪糟30克，鴨汁10克，雞精、味精各3克，白糖2克，醋2克，十三香3克...

主料鴨翅中，鴨腳600克，芹菜適量，蒜頭適量，幹辣椒適量紅花椒適量，姜適量，香辣醬1勺輔料:鹽適量，生抽適量，五香粉適量，芝麻油適量，麪粉適量1、鴨翅，鴨掌洗淨後對半斬開2、鍋內加適量水放入鴨翅，鴨掌，...

食材準備：鴨、生薑、大蒜、幹辣椒、青椒、紅椒、香菜、洋葱、香料（八角、桂皮、香葉、陳皮、草果、花椒）、料酒、白糖、生抽、老抽、啤酒、郫縣豆瓣醬、雞精，鹽、食用油具體步驟：1、準備一...

第一步：將鴨子放入加了少量麪粉（或澱粉）的水中浸泡10分鐘左右去血水，然後用清水洗淨，切成小塊第二步：入開水鍋中5分鐘左右撈起控幹水分第三步：鍋中倒入適量植物油燒開，加入薑片、幹辣椒、花椒...

用料大棒骨一根、幹鴨一整隻、魔芋500克、郫縣豆瓣醬60克、雞粉30克、牛油30克、幹辣椒4個、大料2個、花生油、花椒、香料包大葱段、薑片、大蒜、料酒、醋。做法1、大棒骨洗淨，燉鍋內放...

備好材料。2：鍋中加水倒入鴨腿，鹽1勺，料酒2勺。3：大火煮15分鐘。4：美人椒切段，葱頭切圈，蒜切片，香葱和幹辣椒切段。5：鍋中加入姜蒜，幹辣椒，花椒，大料，香葉炒香。6：倒入鴨腿。7：加入老抽上色，炒均勻。8：...

主料：鴨腿3個、豆腐乾輔料：植物油、鹽、辣皮子10個、辣椒醬、香料（香葉5片、桂皮5克、八角1個、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）姜、蒜、啤酒、尖椒幹鍋鴨子四川正宗做法：1、把鴨腿洗淨切...

材料鴨一隻。豆瓣醬50克。醬油150克，蠔油50克，鹽30克，油300克。葱段三段，薑片三片，料酒300克。蒜末20。做法步驟一。將鴨剁成小塊起鍋燒水。倒入鴨塊加入葱段，薑片，料酒，焯水備用。步驟2。起鍋...

材料：鴨脖子1500克，花椒20粒，大料2個，香葉3片，辣椒5個，孜然粉適量，白芝麻適量，老抽1勺，生抽1勺，耗油1勺，蒜5瓣，姜1塊。1、花椒乾煸1分鐘後放在碗裏搗碎備用。2、鴨脖子洗淨後焯水，撈出來處理雜質，祛...

主料：鴨800克調料：陳皮5克，八角3克，老抽5克，冰糖2克，鹽4克陳皮鴨煲的做法：1、洗淨光鴨，瀝乾水，用老抽塗勻鴨身，放入沸油內炸，炸至鴨身焦黃時取起，浸在冷水中，衝去油膩待用2、瓦缸注入小半煲清水，放入...

【製作主料】：鴨子半隻、仔姜3-4塊、藕1節、土豆1-2個、大白菜3-4片【製作調料】：洋葱半個、大蒜半頭、青紅尖椒各2個、幹辣椒5-6個、花椒小半把、豆瓣醬2勺、白酒1大勺、生抽1炒勺、老...

材料：淨鴨五件300克，青椒50克，紅椒20克，薑片15克，蒜末10克，蒜苗段50克，幹辣椒段25克。調料：料酒、鹽、味精、生粉、辣椒醬、雞粉、水澱粉各適量。做法：1、把洗好的青椒切片。2、將紅椒切成片。3...

用料:上等鮮蝦6只雞中翅6個鴨掌8個小臘腸8個有機花菜半個山藥半根青筍半根洋葱半個葱4根姜4-5片大蒜8-10瓣花椒若干幹辣椒5-6個鴨掌蝦乾鍋的做法步驟:步驟1&nbsp洋葱小葱姜切好備用步...

用料鴨腿3只、生抽2勺、蠔油3勺、糖2勺、醋2勺料酒1勺、香葉3克、八角2個、桂皮5克、草果1個、茴香2克、蒜及生薑若干...

用料：鴨半隻，黃瓜一根，青尖椒適量，啤酒一瓶，姜，大蒜，香葉，葱，耗油，生抽，老抽，鹽，雞精，油各適量步驟：1、鴨洗淨剁塊，黃瓜洗淨切片。2、大蒜，姜，辣椒切片，葱切段。3、鴨放入鍋中加水燒開再撈出瀝乾。4、鍋燒...

用料：板鴨半隻土豆1個乾紅椒1把油適量生抽老抽辣油適量八角花椒適量彩椒半隻草果一枚美芹1條做法1，提前把板鴨用冷水浸泡直到泡軟後剁成合適的塊2，把板鴨塊沸水焯水洗淨瀝乾備用3，起油鍋煸...

主料鴨子半隻蓮藕250克芹菜100克葱1小段姜5-6片蒜4瓣乾紅辣椒10-15個輔料花椒1克生抽2湯匙老抽幾滴糖4克啤酒1瓶（600毫升）鹽適量1、所有的食材清洗乾淨。2、鴨肉切掉太肥的油脂剁成塊，芹...

鴨掌1斤土豆2個洋葱1個輔料幹辣椒25g大葱3根蒜適量花椒適量步驟1鴨掌洗淨步驟2鴨掌放入鍋中，加水，放薑片、葱煮熟。煮熟後撈起，瀝乾水分。步驟3煮鴨掌的過程中，可以準備其他東西。土豆切條...

材料：鴨1只調料：幹辣椒節10克，鹽2克，味精2克，醬油2克，蒸魚豉油5克，四川豆瓣醬20克，鮮湯300克，薑末5克，茶油15克。做法1、鴨入籠中大火蒸1小時至透，取出放涼，切長5釐米、寬3釐米的條，入沸水中大火汆1...

所需食材：鴨架約500克，姜蒜，幹辣椒，乾花椒，一小塊火鍋底料，香菜，土豆，藕，青椒調味需要適量郫縣豆瓣另外還要一些熟白芝麻。準備工作：將鴨架打理乾淨剁成塊老薑切片，大蒜拍破土豆，藕，分別切片，大約0.3...

月子裏不能吃幹鍋鴨，首先鴨子是可以吃的，但是幹鍋鴨過於辛辣，重油重鹽，產婦剛生產完月子裏身體還沒有恢復，吃清淡的會有助於身體恢復，忌辛辣重油重鹽。...

鴨頭14個（125克/個)，配料（天目筍、水髮香菇各50克，西芹節35克，青、紅椒條各15克，洋葱條25克，蒜子30克，姜件10克，黃豆芽75克）。調料：精鹽3克，味精2克，幹鍋老油300克，祕製醬25克，鮮花椒油30克，麻醬10克，紹...

步驟1鴨掌洗淨切段，冷水下鍋，水比鴨掌多兩倍，鍋里加葱段、薑片、料酒、花椒，鹽。水開後撇掉浮沫，加入香料(香葉八角桂皮茴香等)、老抽(上色)、幹辣椒。繼續煮到鴨掌能啃動的程度。(如果家裏...