關於醃行的時尚知識

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp可以的，芸豆角可以做酸豆角。但是要選擇鮮嫩芸豆，做出的酸豆角才好吃。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp醃製豆角一般都會選擇豇豆，其實芸豆也可以的，醃出來的酸豆角製作方法也是...

可以一塊醃。剛從地裏拔回來的蘿蔔櫻，稍微沖洗了一下。把芥菜纓摘洗乾淨，控幹水分備用。把鹽均勻的撒在芥菜纓上。2、用手把鹽和蘿蔔櫻、芥菜纓醃製半天。把蘿蔔、芥菜纓醃製出水後，用手...

行，曬之前先用清水沖洗一遍再去晾曬。晾曬過程中要及時翻，避免出現幹度不均勻的情況，晾曬過程中也會把一些鹽分曬出來。晾曬完之後，放到陰涼乾燥通風處就行了，但是要隨時攪動，避免出現黴變的...

根據各地人的口味不同醃製胡蘿蔔的方法也不同，現在以北方人口味醃製胡蘿蔔。但是有一點用涼水是不行的。第一種原味胡蘿蔔，將胡蘿蔔洗淨後在容器內擺放好撒上鹽，用鹽浸泡出胡蘿蔔的水份。...

1、準備鴨子一隻，宰殺乾淨，先用清水浸泡，再用鹽水搓洗乾淨，控幹表面的水分，接下來的一步，用牙籤把鴨肉的表面扎一紮，多扎幾個小孔洞，方便後期入味。2、準備小料，1小把花椒，5個幹椒，10克胡椒，2個八...

不可以。醃製鹹雞蛋。雞蛋沒有晾乾是不可以醃製的，容易變質變壞的。醃製鹹雞蛋必須晾乾才行。這樣雞蛋容易變質。水分裏面很多細菌，有水分，這些細菌會瘋狂的成長。所以醃雞蛋一定要晾乾或...

一般需要醃製5到7天的時間，因為醬油裏面的鹽分相對比較少，時間充足醬油的味道才能充分滲透到肉的內部，做出的醬肉的味道才好，醃好的豬肉取出，用棉繩將肉穿好，掛入陰涼通風處，晾10天左右即可。...

半個小時生醃一定要採用新鮮活的海鮮，首先我們要把醃製的海鮮處理乾淨，在用高濃度白酒浸泡半個小時，這樣可以起到消毒的作用。生醃蟹需要在高濃度白酒中浸泡約半小時，以便對蟹進行消毒此外...

北方醃製韭菜的方法一般是不放酒的，主要是醃製韭菜花醬。可以選擇鮮嫩的韭菜與韭菜花一同醃製。選擇新鮮的細細的韭菜洗乾淨晾乾水分再切成碎段大約兩三毫米吧，韭菜花也要洗乾淨晾乾，用量...

是要全密封的，醃製蝦醬如果不密封好會導致蝦醬發黑發臭的，所以在醃製得時候，為了能夠保持蝦醬的美味鮮香，所以必須密封好全密封行，蝦醬的醃製方法：首先把準備的小蝦清洗乾淨以後，放入到碗中，然...

材料：薑片適量、鹽適量、鴨。1、將鴨子放入鍋中，將未被鴨子吃掉的水注入鍋中。放入薑片，煮10分鐘左右，關掉火20分鐘。2、將鴨子取出，浸泡在冷水中，使皮膚更加柔韌。3、趁鴨子還熱的時候，將鹽...

用料活梭子蟹2只姜8片蒜2瓣白酒1-2勺鹽2-3匙辣椒1-2個醃螃蟹的做法步驟步驟1梭子蟹水沖洗一下，擦乾多餘水分。步驟2去掉蟹鉗（如果要醃漬，蟹鉗分為兩半，再敲碎外殼，方便醃料入味，一般不推薦醃...

臘八蒜最好不要用塑料瓶醃製，因為臘八蒜的醃製要用到大量的醋，醋與塑料瓶結合可能會發生變色，而且也會讓塑料瓶中泡製的臘八蒜髮生變質。如果沒有其他容器可以利用的話，要選擇那種沒有有害...

酸豆角醋泡當然可以，並且用湊好的酸豆角，它的味道還很好吃，比豆角用鹽醃製的味道還好一點，酸豆角用醋泡裏面再放一點糖，它的味道很特別，有一種酸脆的感覺，最好是用9度白醋泡，它比一般的食用醋...

可以。飼養和孵化豐年蝦的過程當中，必須要配製鹽水環境。在鹽水環境下，豐年蝦在24到48小時之內就可以孵化成功。在配置鹽水環境的情況下，最好用海鹽，但是如果一時找不到海鹽，也可以用醃製鹽...

生醃1、將準備好的芹菜去葉去根，用清水洗淨，切成段備用。2、大蒜去皮，切成蒜片，生薑洗淨，切成薑絲，紅辣椒洗淨，切成段備用。3、把切好的芹菜段和蒜、姜、紅椒放在一起，放點食用鹽，攪拌均勻。4、...

放鹽、白胡椒粉、雞蛋清和幹澱粉醃製。準備材料：黑魚１條、酸菜１包、葱１根、姜５片、蒜４瓣、鹽適量、乾紅辣椒１０個、花椒２０粒、青辣椒１個、白胡椒粉１茶匙、澱粉３茶匙、雞蛋清１個、植物油２湯匙、水適量。...

原料青魚1條花椒20g鹽15g高粱酒適量1、青魚用冷水清洗乾淨之後，從魚背上切開，然後用乾淨的抹布將水分擦乾，血跡也一併擦乾2、起鍋開火，將花椒和鹽一起下鍋，翻炒3分鐘左右，然後將其撈起，等涼涼...

醃製西紅柿不建議用塑料保鮮盒一，西紅柿一旦去皮切開很容易變質，即使放了糖，它的保質期是非常有限的。所以別期望想更長久的方法。二，醃製西紅柿不建議用塑料盒子，塑料的弊端不用我贅述。建...

不行。因為鬼子姜（洋姜），比較硬脆，所以醃製鹹菜時，一定要進行晾曬一下，這樣醃製後的鬼子姜不容易變質腐爛，而且特別入味。晾曬的作用不僅可以去除水分，而且在太陽下曬後，還可以消毒殺菌作用，因為...

材料黃瓜2條鹽5克花椒5克小米椒3條蒜6瓣姜10克香菜1顆食用油4勺生抽4勺老抽1勺陳醋1勺蠔油1勺白糖1勺做法1、首先把黃瓜洗淨，然後切掉頭部尾部，然後對半切開，再切成8條長條，然後再切去中間...

臘八蒜不能用香醋醃製，泡臘八蒜最好用那種橙黃色的米醋，因為米醋顏色清淡，口感酸爽，不像陳醋那麼厚重。用它泡出來的蒜也是湛青碧綠的，看着透亮，充滿了靈氣，吃起來口味甘甜，爽利。如果用色深的...

用料：盤菜鹽白醋白糖花椒生抽香醋白糖麻油做法：1.準備大盤菜。切去兩頭，把皮削乾淨。2.先在一面以1～2毫米左右的寬度切上“百刀”，不要把底部切斷，再翻過另一面，跟背面的刀交錯地再切上“百刀...

行了原料羊肉(600g)，五香粉適量、1小勺孜然粉1/4勺黑胡椒粉。1/將600g羊肉洗淨切小塊，大概3釐米見方，不要太小了，太小一烤就沒了。2/往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺...

生醃至少要醃製半個小時以上，可能有部分小夥伴在生醃某些海鮮的時候，選擇時間儘可能的延長，一般要延長半天左右，也有一些小夥伴為了儘可能的保留海鮮的新鮮度，醃製的時間不會太長，生醃其實在...