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發表於:2024-03-06
新雲餅家的創始人是秦錦連。雲城新雲餅家成立於2000年04月28日,註冊的地址位於雲浮市雲城星巖一路63號,法定代表人為秦錦連。登記機關:雲浮市云城區市場監督管理局。經營範圍:零售:預包裝食...
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發表於:2024-01-09
雲腿月餅相比於普通的火腿月餅,其外觀褐黃且略硬,食用的時候酥而不散,也被成為硬殼火腿月餅,不像普通的火腿月餅餅中帶有酥性和有韌性。製作雲腿月餅時先將豬油、黃油、雞蛋等原料混合打散...
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發表於:2024-02-03
1、原料①皮料:小麥麪粉2.5千克,蕎麥麪粉800克,紅糖800克,飴糖800克,蘇打粉80克,白礬40克,熟植物油800克,水800~900克。②餡料:小麥麪粉900克,白糖900克,橘皮糖100克,熟植物油250克,水200~250克。2...
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發表於:2024-03-24
德雲社燒餅本名朱健峯,因屬德雲社雲字輩徒弟,改名為朱雲峯。燒餅是師父郭德綱起的藝名。朱雲峯小時候臉上雀斑很多,像燒餅上的芝麻粒,因此得名燒餅。...
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發表於:2024-03-12
很不錯這款月餅採用傳統漢傳工藝,一口咬下醇香酥油味充斥着味蕾,再搭配豆沙內陷,完美中和甜膩,吃了還想吃。微辣而醇厚的天山的雪蓮辣皮子與肉香濃郁的嚼勁十足的塔城風乾肉牛肉相融,回味無...
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發表於:2024-01-22
用料魚肉900克肥肉145克葱姜水 鹽6克蛋清一個 澱粉120克 糖8克 豆腐50克 魚餅的做法步驟步驟1魚去骨洗淨備用。步驟2魚肉根據自己喜好切大小。步驟3葱姜加350克水...
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發表於:2024-01-24
用料火腿腸1根青椒3個雞蛋2個蕎麥粉2大勺鹽適量生抽1勺十三香或其他個人喜歡調味料按個人口味添加黃瓜半根香葱適量做法步驟步驟1將青椒洗乾淨切碎。火腿腸選擇瘦肉比較多的那種,我選擇...
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發表於:2023-12-30
縉雲燒餅也稱為桶餅,是浙江省縉雲縣傳統小吃。據説,有650餘年的歷史。縉雲燒餅以麪粉、鮮豬肉和梅乾菜為主要原料製成餅坯,經燒餅桶炭火烘烤製成。...
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發表於:2024-04-01
我個人認為縉雲燒餅熱量大約在400到500大卡左右。因為它主要是把一張餅裏面抹上油,然後加一些菜,經過烤爐裏烘培而成。其實根據我的口感而言的話,梅菜扣肉是做的最好吃的。如果説作為一頓...
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發表於:2024-01-13
雲南的七子餅普洱茶有以下品種,老班章七子餅,壩撒七子餅,冰島七子餅,易武七子餅,老曼峨七子餅,景邁山七子餅,普洱生茶七子餅,普洱熟茶七子餅,新班章七子餅,昔歸七子餅,南糯山七子餅,班盆七子餅,豁開...
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發表於:2024-04-10
1、潘祥記這是一個來自雲南宣威的品牌,有自己的玫瑰花種植基地,制定了一系列的鮮花餅,製作標準,開發了食用鮮花保鮮工藝。生產的鮮花餅,量大餡足,口感豐富,甜而不膩。2、嘉華嘉華的鮮花餅包含...
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發表於:2023-12-31
雲腿白餅好吃。雲腿白餅作為一道特色的地域的美食,長城內外都遠近文明。雲腿白餅與佐料的混合,使裏面的多種營養儘量的得到釋放。雲腿白餅經由一定的工序製作解決,特別適宜老年以及青少年...
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發表於:2024-02-11
主料:麪粉適量輔料:酵母適量豬肉適量泡打粉適量葱適量配料:鹽適量糖適量五香粉適量醬油適量油適量做法:1、酵母用温水化開2、麪粉里加入化開的酵母、鹽、糖、適量的油,揉成光滑的麪糰。發酵...
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發表於:2024-01-01
中筋麪粉240克豬油70克+90克白糖25克鹽2克水110克低筋麪粉180克輔料雲腿(蒸熟)350克蜂蜜30克豬油50克玫瑰醬70克糖28克熟麪粉85克步驟1先做內餡:雲腿一塊500克,去皮,切片蒸熟後剩下350克了...
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發表於:2024-03-05
1、外形不同:烤餅一般是扁長形或扁圓形燒餅多為扁圓形。2、餡料不同:烤餅可分為無餡火燒、素火燒和肉火燒燒餅可根據個人喜好放餡料。3、口味不同:烤餅分為幹烤燒,一般要放在打餅子用的鏊...
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發表於:2024-01-15
雲南回餅不僅風味殊異,而且來由也有奇特。50多年前,"合香樓"糕點鋪的一位硯師傅把麪糰搓好後,發現忘了加雞蛋,這時麪糰已酸,繼續發酵,面要變質,不發酵又做不成麪包。正在發難之時,一位名...
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發表於:2024-03-03
雲南的火腿月餅做的最好的是曲靖的,而曲靖比較出名的是月源月餅,鴻一月餅,還有云維月餅月源月餅:皮較酥,有點油,陷有點鹹,不過綜合下來説,還是挺不錯的,從小吃到大的雲維月餅:皮沒有月源的酥,有些...
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發表於:2024-03-27
燒餅進德雲社要比岳雲鵬早,燒餅很小的時候就已經跟隨師父郭德綱進了德雲社,被郭德綱稱為兒徒,而岳雲鵬直到2004年20歲時才進入德雲社。...
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發表於:2024-02-06
都不錯,各有特色,個人覺得廣式月餅偏甜,吃太多容易鼾,雲南月餅最出名的是火腿月餅個鮮花月餅,我個人最喜歡鮮花的,這次中秋節還吃到了茉莉鮮花的,真的太好吃了,香氣逼人,也不是很甜,皮也很酥,真的...
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發表於:2024-01-29
每個地方的月餅都有它獨特的風格口味,習慣了吃哪個地方的月餅就覺得哪個地方的好吃,但也有例外。我覺得昆明的要好吃一點。...
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發表於:2024-01-03
1、鮮花餅是雲南昆明的特產美食,因為雲南昆明是高原玫瑰“大甜瓣”的主要產地,這種玫瑰花的花瓣有甜味,是可以食用的,所以用這種玫瑰花製作出來的鮮花餅香味更濃一下。鮮花餅的歷史也很悠...
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發表於:2024-01-26
食材清單:(麪糰:麪粉500克,酵母5克,白糖適量,温水280毫升)(油酥:鹽一勺,十三香一勺,麪粉一大勺,油適量)1、做這個餅,主要的就是要把面發好,500克的麪粉,加5克酵母粉,少許的白糖,用180毫升的温水和成麪糰,...
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發表於:2024-02-29
據我所瞭解的這些月餅中,最好的雲腿月餅應該是曲靖農校月餅,,他到現在為止已經創建了二十多的歷史,並且農校月餅在西南地區都很有知名度。...
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發表於:2024-01-02
材料準備:油皮:麪粉250克,清水130克,玉米油60克。油酥:麪粉50克,樂荷有機黃油30克。豬肉餡兒300克。【步驟】1、麪粉中倒入清水和玉米油,先用筷子攪拌成面絮狀,再揉成光滑的油皮面團,儘量揉光滑...
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發表於:2024-03-10
叫朱雲峯,是德雲社相聲演員郭德剛“雲”字科的徒弟。郭德剛收徒有“雲”“鶴”“九”“霄”四科,其中雲科是第一科,這説明燒餅是最早的一批徒弟。朱雲峯原名朱健鋒,因為兒時有小雀斑(朱雲...