衢州烤餅跟縉雲燒餅區別

1、外形不同：烤餅一般是扁長形或扁圓形燒餅多為扁圓形。

2、餡料不同：烤餅可分為無餡火燒、素火燒和肉火燒燒餅可根據個人喜好放餡料。

3、口味不同：烤餅分為幹烤燒，一般要放在打餅子用的鏊子上烙至外皮焦黃，再放入爐灶內壁微烤，浸入焦香味即可，油火燒在平底鍋中用淺油煎熟，再放入爐灶內壁烤制燒餅分為甜燒餅，做油酥面時加入白糖，發麪後，按捏出形狀，放置火爐烤即可，而鹹燒餅加入適量的鹽即可。