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發表於:2024-02-11
先來熬糖,水和糖一起進鍋,最好是不粘鍋,要知道糖很容易粘鍋,熬製時切記不要攪動讓它自然滾開,然後看着火就行,看到糖漿的顏色稍微變黃就可以了。下面關火放入適量的酸棗面,切記不要都倒進去,還...
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發表於:2024-02-10
年糕有氣孔是由於年糕糊不均勻過度發酵造成的。蒸年糕時,由於温度升高,年糕表面的二氧化碳受熱膨脹。當年糕本身的温度升高到80度或90度以上時,年糕表面的澱粉和蛋白質凝固,形成粗糙的孔洞...
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發表於:2024-03-02
1、我的老公總是磨磨唧唧,做什麼事情都沒有爽快過,我感覺他都不是一個男人的擔當!2、他做事情總是不能利利索索,我的老公就是這麼的磨磨唧唧,我感覺就像一個女人一樣!3、他的人生從來沒有雷...
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發表於:2024-01-02
糯米粉。加入用開水化開的糯米粉或澱粉汁,它的作用是使製成的冰糕有酥酥和有糯糯黏黏感覺的了口感,而不至於凍成瓷實的冰塊。糯米粉是由糯米加工而成的麪粉,是將浸泡過的糯米粉碎曬乾後得...
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發表於:2024-04-11
發糕是以糯米為主要材料製成的傳統美食,是一種大眾化的餅類食物,廣泛分佈於北方與南方廣大地區。其味清香,營養豐富,尤其適合老年人、兒童食用。其中“龍遊發糕”為非遺產項目,製作工藝獨特...
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發表於:2024-02-10
用料雞蛋4個,細砂糖70克,鹽2克,水或牛奶60克,低筋麪粉80克,玉米澱粉10克玉米油或黃油40克,檸檬汁或醋(可加可不加)幾滴步驟1,低筋麪粉、玉米澱粉過篩,水或牛奶、玉米油或融化的黃油混合後倒入過...
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發表於:2024-03-15
將蒸好的綠豆糕壓平,再用小刀切成小塊即可。綠豆糕時傳統的糕點,別名幹豆糕,製作的主要食材包括綠豆粉或綠豆、白砂糖、豬油等。綠豆糕的種類比較多,常見的有原味綠豆糕、麻油綠豆糕、冰心...
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發表於:2024-01-24
粗糙的那面是用來開粗的,也就是説把刀的刃口磨出來,它的特色就是石頭粗糙,摩擦大,容易磨,但是這面磨出的刃口粗糙,不鋒利。細緻的那面是用來開刃口的,它的特色就是石頭光滑,磨出的刃口也光滑,鋒...
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發表於:2024-04-08
可能是磨子石濃度沒有嚴格控制好,過大或過小都將產生不良的影響。濃渡過高時,礦漿活動速度變慢,同時磨礦介質衝擊作用變弱,對溢流型球磨機,其排礦粒度變粗,而格子球磨機則可能泛起“脹肚”現...
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發表於:2024-01-16
碳鋼磨具容易生鏽,不能隔水蒸蛋糕。碳鋼磨具的材質是鐵碳合金,鐵素體金相組織,很容易生鏽,在鍋中蒸蛋糕,水蒸汽及加熱,很容易使碳鋼中的鐵析出,與空氣中的氧氣產生氧化反應,碳鋼模具表面會生鏽...
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發表於:2024-04-06
食材用料早稻大米500g,幹黃豆150g,韭菜60g,生薑20g,鹽適量,水適量,米飯1勺,油適量,燈盞糕模具2把燈盞糕的做法步驟:步驟1將大米和黃豆提前一晚上泡好,然後把黃豆和大米濾幹水備用,準備好薑末和韭...
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發表於:2024-02-02
答方糕雪糕熱量180大卡。一個雪糕大約133大卡80克,一個普通的甜筒冰淇淋大概100克左右。芥末糯米味的芥末味不算衝,吃起來口感還挺獨特的,不算黑暗。...
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發表於:2024-02-10
1、用水浸泡把年糕放入清水中浸泡是一個很好的保存方法,而且成本很低.但是用這種方法保存年糕需要注意的是,浸泡年糕的水一定要乾淨,而且要足夠的多,也需要經常替換.年糕浸泡在水裏面,也需...
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發表於:2024-02-06
用角磨機來磨菜刀效率非常高!使用方便,用百葉砂紙打磨最好,菜刀的磨損都不大,砂紙打磨足夠了,拋光打磨一次完成,還不磨出硬傷,還不容易退火,百葉砂紙輪有一定的彈性,不至於壓力太大,比較好掌握的...
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發表於:2024-01-17
主料:糯米粉180克輔料:蜜紅豆120g調料:清水180g水磨糯米麪做涼糕的步驟:1、準備食材,水磨糯米粉,蜜紅豆是買的現成的。2、將蜜紅豆放入糯米粉中。3、少量多次加入清水,攪拌均勻,讓紅豆分佈...
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發表於:2024-01-25
角磨機用白夜輪磨片磨菜板,磨菜板最好選擇一百目以上的白葉輪進行打磨菜板,打磨時也要注意力度,保持平衡,不然就會把菜板打磨的不平整,這樣切菜時就會出現切不斷的情況,使用角磨機也需要經驗...
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發表於:2024-01-29
磨菜刀磨一面,理由是:磨一面便於磨時操作,磨時的力度、角度容易掌握,另一面只需磨刀俗語背一背就可以了。這樣磨出的刀鋒利,不捲刃。當然,也有兩面磨成刀鋒V字形的,便於背刀。適宜較小的刀,菜...
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發表於:2024-03-27
mo(聲調為四聲)磨mo磨mo(聲調為第四聲)十六畫麻部形聲半包圍五筆(YSSD)。①〈名詞〉碾碎糧食的工具,通常有兩個圓盤而成:石~丨水~。②〈動詞〉用磨碾碎:~面。磨的讀音mo去聲讀四聲調值51,磨盤名...
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發表於:2024-01-26
藕粉羹堅果【主料】陳年藕粉15g【輔料】蜂蜜適量、核桃仁適量、黑芝麻1把、亞麻籽1把、南瓜子1把、【步驟】1、稱取15克陳年藕粉,放置在沖泡的容器中2.用勺子將藕粉中呈塊狀的部分輕輕...
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發表於:2024-01-07
現在杭州空氣中到處瀰漫着桂花的味道,真是太令人愉悦了。各種和桂花相關的食物在這時候一一登場。1、桂花糕綠豆去皮翻炒,加上新鮮曬乾後的江南蜜桂花,口感細膩緊密,清香綿軟不沾牙。一個...
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發表於:2023-12-31
兩個詞的區別在於指向上有所不同。磨磨嘰嘰的意思多用來形容一個人做事拖泥帶水,不利索。而磨磨唧唧的意思更多的是指一個人説話囉嗦。不乾脆。比如説,就這一點活,平時一個小時就能幹完,可...
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發表於:2024-01-17
寧波水磨年糕軟糯可口,吃法較多。常見的有湯年糕,與煮麪類似,有炒年糕,與海鮮,肉類,地菜等佐菜用油炒制,有煎年糕,整條年糕放在油內煎至表皮金黃,有烤年糕,在炭火上烤制,有拷年糕,用大頭菜同煮,有蒸...
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發表於:2024-02-10
水磨年糕很硬再蒸一下處理,大米:糯米約為2:1,在此基礎上可以稍作調整,大米越多年糕越硬,糯米越多則越軟。米漿儘量攪打得細膩一些。瀝乾水分時可以將米漿包在一大張紗布裏,懸掛起來瀝乾,會比...
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發表於:2024-04-12
可以。1、戚風蛋糕活底模具只是對於成品的模型有影響,對於做什麼是沒有任何影響的。2、所以戚風蛋糕活底模具可以蒸麪包。...
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發表於:2023-12-30
水磨綠豆糕就是先把綠豆用清水浸泡後去皮,再用水磨把去皮的綠磨成漿,把漿過濾去水變成糕,再增加各種配料一一配料可以甜的也可以鹹的,根據各人的喜好。然後用做糕點的工具把糕定型,蒸熟了就...