關於目魚的時尚知識

龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖温性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣温、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適温範圍3.5—32℃，最適水温1...

食材黃豆適量，幹墨魚適量，筒子骨適量，姜適量1、黃豆泡30分鐘。2、幹墨魚泡軟，冷水泡一夜，熱水一般半小時到一小時就可以了。同上面一樣。冷水泡更好打理。3、筒子骨冷水下鍋，燒開後去浮沫。...

區別如下：偏口魚身體扁平，成長中兩眼逐漸移到頭部的一側，平卧在海底。比目魚又叫鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱，體側扁，長橢圓形、卵圓形或長舌形。鴉片魚是鰈魚的一種，左鮃右鰈，學名格陵蘭庸...

用料墨魚2只老抽2勺生抽4勺五香粉1勺白砂糖2勺水3勺做法墨魚頭部去除眼睛和口器，軀幹部分除去內臟和墨囊，洗乾淨備用，皮可剝可不剝，燒完之後口感上並無太大區別老抽、生抽、五香粉、白砂糖...

做法1、目魚仔洗淨入開水燙一下去腥。雞蛋放冷水煮熟後把蛋殼敲碎用冷水冷卻後剝開待用。2、鍋內燒熱放油待油熱後放入葱姜煸炒，然後放進目魚和蛋煸炒數分鐘。3、倒入生抽，放點料酒，糖2勺...

不是1、鰨目魚是龍利魚，還叫做踏板魚、牛舌魚、牛舌頭、子板魚、舌頭魚等，它是鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬的一種魚類，是一種暖温性近海大型底層魚類。2、主要棲息在中國近海的海區，適温範圍為...

鰨目魚有刺但不多，魚刺少，只有一根大刺鰨目魚，體側扁，呈舌狀，一般體長25～40釐米、體重500～1500克。頭部很短，眼小、兩眼均在頭的左側，口下位，吻部向下向後彎曲呈弓形，左右下對稱。鱗較大，有眼一側...

花鰨目魚之所以便宜的原因恰好趕上花鰨目魚大量上市的季節這種比目魚可能長相併不能稱為美觀。又醜又怪，又扁又平的外表可能讓很多消費者止步。。...

烤箱版烤鰨目魚的做法步驟步驟1準備食材：鰨目魚200克、油適量、鹽1茶匙、生薑1塊、蒜3瓣、土豆20克、洋葱20克、大葱1段、金針菇20克、花生米10克、青辣椒20克、紅辣椒20克、幹辣椒10克...

第一步：魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的，關鍵是生熟的火候比較容易把握。第二步：魚的整形：將魚收拾乾淨後，用刀將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚蒸熟後，由於魚骨收...

醬燉鰨目的魚的做法：1、將鰨目魚颳去鱗，洗淨背上黑皮，在脊背上打成斜刀，抹上甜麪醬醃漬入味2、水髮香菇切絲3、葱、姜、蒜均切成末，備用4、肥瘦肉洗淨，切成絲5、炒鍋內加花生油，中火燒至六成...

目魚是舌鰨科、舌鰨屬魚類。吻部鈍圓，吻長小於上眼至背鰭基距離，吻鈎不達左側前鼻孔下方。兩眼位於頭左側中部稍前方。左側前鼻孔短管狀，位於上頜中部上緣附近和下眼前方，右鼻孔位於上頜中...

烏魚和目魚是兩種不同的海鮮產品，肉質和口感區別較大，很難説哪個更好吃，主要根據個人的口味和喜好。烏魚一般指黑魚，黑魚的口感偏厚實，因為黑魚中含有一定的粗纖維，而且肉質也比較厚，所以食用...

用料：目魚肉300克，黃瓜30克，春筍30克，黑木耳10克，花生油1毫升，鹽2克，雞蛋60克，澱粉60克，料酒15克，白糖25克，醋20毫升，醬油5毫升，花椒油適量。做法：1、黑木耳提前用冷水泡發黃瓜洗乾淨，春筍去筍衣洗幹...

食材：新鮮對目魚1條（500克左右），葱少許，姜少許，黃酒適量，蒸魚豉油，幹辣椒2段，花椒20粒，細蒜粒少許，葱花少許做法:1.魚洗淨控幹水分，兩面和魚腹中均勻擦鹽，腹中放葱結薑片，表面撒葱姜段，澆黃酒，水開大火...

1、用料：魚糕1塊、小蝦仁1把、肉末50克、青豆1把、玉米1把、紅蘿蔔半根、生抽1勺、料酒1勺、水澱粉1勺、油鹽適量。2、做法：（1）魚糕切成片後襬放盤中蒸熱。（2）燒鍋開水，加入少許鹽和油，下入青...

鰨目魚是脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、鰈形目的1科。通稱鰨目魚，又名舌鰨。約有3屬103種，中國已知約32種，主要為熱帶大洋底層海魚。大地魚又叫比目魚，是硬骨魚綱鰈形目魚類的總稱，...

鰨米魚不去皮不行的，當然是去皮好。因為鰨米魚不好刮鱗，所以都是一次性將魚外部的表皮撕掉的，魚嘴巴那裏剪一個斜口，就可以慢慢撕掉。具體方法：鰨米魚剪掉嘴巴附近的一個斜口。慢慢挑起魚皮...

食材獨目魚（3條）大葱（1根）大蒜（1頭）辣椒（3個）八角（4顆）花椒（6克）白糖（1勺）香醋（6勺）生抽（2勺）醬油（1勺）料酒（1大勺）鹽（適量）步驟1、我的獨目魚比較大，一分為二了，去掉兩面魚鱗和魚腸，有人喜歡撕去魚皮也是可以的。...

鰨目魚去皮的做法並不難，最為簡單粗暴的就是，將鰨目魚的邊上劃開，直接用手撕。一般將凍目魚從冰箱拿出來後，拿起一條魚放在水龍頭下衝半分鐘。然後把衝的這一面皮剝去，同樣剝另一面，這樣魚肉...

鰨目魚魚皮是灰黑色的，但是它的的魚皮不能吃，吃之前必須剝掉才行，剝了皮的魚又嫩又香，剝下來的魚皮就比較大。鰨目魚是比較常見的海魚，是一種非常珍貴的魚類。這種魚營養價值非常高，因為魚皮...

鰨目魚好吃，其實鰨目魚就是龍利魚。鰨目魚的魚肉潔白細膩，吃起來沒有腥味和異味，可以烹製和加工成很多菜品，因此鰨目魚屬於比較知名的海魚品種。...

第一步:將墨魚仔的外皮剝掉，然後用剪刀把墨魚仔的肚子剪開，把頭和肚子分開，再把肚子的內臟全部撕掉，將裏面的小硬殼掏出，並將墨魚仔內壁中的黑膜撕下來。第二步:用食指和大拇指緊緊捏住墨魚...

還叫魷魚、學名是“開眼亞目”，又稱句公、槍烏賊、魷魚亞目。魷目魚是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目動物的通稱。魷目魚身體細長，呈長錐形，有十隻觸腕，其中兩隻較長。觸腕...

學名叫竹莢魚。據瞭解，此次汕頭出口日本的漁排為竹莢魚魚排，是以汕頭當地資源豐富、質量較好的竹莢魚（潮汕俗稱闊目魚）為原料，加工成魚片後，外裹麪包糠的一種傳統的水產品種，也是日本人比較喜...