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發表於:2024-02-01
一、原料主料  豇豆1把,手工蒸饃2個,麪粉適量輔料  大葱1/2顆,大蒜3瓣調料   鹽適量,十三香1勺,雞精半勺,胡椒粉半勺,辣椒麪5小勺,花生油適量二、豆角饃花的做法...
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發表於:2024-02-01
主料:幹饃饃4個臘腸1段輔料:葱適量花椒葉適量鹽適量臘腸適量做法:1、把幹了的饅頭放入涼水中,泡軟。2、把泡軟的饅頭捏幹水分,放入盆中。3、拌上花椒葉,葱碎,花椒麪,臘腸等自己喜歡的調料。4、...
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發表於:2024-01-15
用料饅頭 6個五花肉 1.5斤粉條 適量豆角 1.5斤姜油花椒蒜做法1、頭一天剩下的饅頭2、慢慢的搓成饃花兒(可以參考超市面包糠的大小)3、粉條掰斷大約四指的長度涼水泡上1...
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發表於:2024-03-28
先在盆中放入麪粉和乾酵母,牛奶,發好後加入適量白糖和鹼,揉勻。2、揪劑子,大概雞蛋大小,把劑子揉到光滑均勻,搓成條,交疊,注意順序。3、準備好劑子和大棗,將劑子一分為二,分別捲起來,背靠背放好,然...
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發表於:2023-12-30
和麪,面發好後揪一小塊,揉圓揉光備用,把麪糰兩頭搓長,為兔子的耳朵,將耳朵整理到一個方向,兩隻耳朵粗細、長短一樣,用筷子在耳朵中間壓出一道印子兩隻耳朵都壓好後,用手把耳朵整理到一起,把兔子...
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發表於:2024-02-09
用料:主麪糰:麪粉:800g水:380克胡麻油(最佳)70克酵母:7克鹽:3克糖20克油酥:苦豆粉(薑黃粉)20克胡麻油120克麪粉100克鹽6克做法:1.製作油酥:120克油+100克麪粉小火攪拌出泡泡加入20克苦豆粉和6克鹽,持...
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發表於:2024-03-25
主料麪粉350克輔料紅棗適量,發酵粉適量。做法1先將紅棗洗淨,泡一會備用2温水化開發酵粉,加入麪粉,和成硬麪團,發酵至兩倍大。麪糰取出,揉成光滑的麪糰,排排氣。揪成均勻的小面劑,揉勻3把小劑子...
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發表於:2023-12-30
1、做花瓣:發好的面,揉好後,將面做成如同包餃子用的麪皮大小,只是要稍厚一些將五個麪皮均勻的摞在一起用筷子在中間壓一下,。2、做花芯:再弄一個同樣大小的麪皮,中間均勻的鋪上一層豆沙餡3、...
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發表於:2024-01-19
花饃,也稱“面花”,是中國民間麪塑品。聞喜花饃是山西省運城市聞喜縣的傳統名點,因花式各樣而命名。聞喜花饃盛行於明清,已有1000多年曆史,已形成獨特的藝術風格和完整的創作體系。花饃同樣...
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發表於:2023-12-30
和麪的配方是:五百克中筋麪粉加一百克二十度左右的温水,加五克酵母粉,攪拌均勻後,揉成麪糰,用保鮮膜密封,醒面二十分鐘就好了。...
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發表於:2024-01-19
麪粉250g,温水125ml,豬油2g,鹽3g,胡椒粉3g,葱花5g。食用油100ml做法:盆放入麪粉加入鹽,酵母揉成麪糰蓋上蓋醒發至2倍大,放到面墊上(面墊上刷上一層油)擀成薄餅厚為0.5cm蓋上屜布二次醒發。用刷上...
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發表於:2024-01-27
主料:麪粉500克,豆沙餡200克配料:鮮酵母8克,清水240克,鮮蛋黃1個做法1、鮮酵母用240克清水浸泡5分鐘攪拌均勻成酵母水。2、把酵母水逐漸倒入麪粉中,邊倒邊攪拌,直到呈雪花狀盆中無干麪粉,再用...
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發表於:2023-12-31
1、像擀餃子皮兒似的擀七個圓片片2、把七個圓片片半疊着排好3、從一邊開始把這七個圓片片捲起來4、捲起來之後就會發現兩頭都已經有玫瑰花的樣子了5、從中間拿刀切開,一分兩半,這樣就有...
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發表於:2024-01-27
食材用料: 麪粉400克,紅棗40克,酵母粉10克方法:1、先把酵母粉倒入温水中。2、攪拌溶解後,倒入麪粉中。3、將其揉成麪糰。4、蓋上蓋子,醒發40分鐘。5、麪糰醒好後,揉搓成長條狀,切成均勻...
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發表於:2024-04-10
食材:3斤麪粉,10克酵母,750克温水步驟:1.先發面,3斤麪粉倒入到盆裏,10克酵母用750克温水化開,靜置2分鐘。2、然後用酵母水和麪,邊倒邊攪,先攪成棉絮狀後,再用手揉成光滑的麪糰。做花樣饅頭的面要...
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發表於:2024-03-01
都是麪食的做法,只是各地説法不同而已。比如該做飯了,我們這裏年齡大一點的老人會説回家蒸饃饃呢,還是去買饃饃吃年輕人會説回家蒸饅頭吧,買的沒有自己家做的好吃呢。也有的地方把蒸熟的窩...
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發表於:2024-02-01
主料:幹饃饃4個臘腸1段輔料:葱適量花椒葉適量鹽適量臘腸適量做法:1、把幹了的饅頭放入涼水中,泡軟。2、把泡軟的饅頭捏幹水分,放入盆中。3、拌上花椒葉,葱碎,花椒麪,臘腸等自己喜歡的調料。4、...
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發表於:2024-03-02
豆花泡饃其“饃”是選用上等的麥麪粉,發酵後放在案板上,再往裏加乾麪粉和少量食鹽、花椒粉、小茴香反覆揉壓,直至把酵的軟面揉成硬麪團後擀成與鍋底同樣大小的圓形,放在鍋裏用文火烙熟。做...
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發表於:2024-03-26
用料:花椒30克、鹽適量、高粉400克、酵母4克、水240毫升步驟:1、花椒放到鍋裏,小火焙出香味放到案板上,晾涼後用擀麪杖擀成粉,過篩,並留下最細的2、鹽和花椒粉混合,轉個罐子裏,防潮,放穿味3、全...
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發表於:2024-03-19
食材:3斤麪粉,10克酵母,750克温水步驟:1.先發面,3斤麪粉倒入到盆裏,10克酵母用750克温水化開,靜置2分鐘。2、然後用酵母水和麪,邊倒邊攪,先攪成棉絮狀後,再用手揉成光滑的麪糰。做花樣饅頭的面要...
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發表於:2024-03-16
步驟/方式1先將紅棗洗淨,泡一會備用。步驟/方式2温水化開發酵粉,加入麪粉,和成硬麪團,發酵至兩倍大。步驟/方式3麪糰取出,揉成光滑的麪糰,排排氣。步驟/方式4揪成均勻的小面劑,揉勻。步驟/方...
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發表於:2024-01-28
西藍花饃饃不可以過夜,因為西藍花是綠色菜,綠色菜一般不可以過夜吃,會破壞菜的營養價值,而且過夜吃了對人體也有害處。可以,把西藍花饃饃放涼,用密封代子分成每一頓食用的量,直接放到冰箱的冷...
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發表於:2024-02-01
買的饃可以做饃花。很多地方將饅頭叫饃,饃花就是饅頭丁。所以用買的饃可以做饃花是完全可以的。晉南、陝西、豫北地區就以饃花為主料製成的小吃,稱為炒饃花。炒制後可以作為日常主食,也可...
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發表於:2024-03-08
1、準備材料:麪粉、細砂糖、酵母、奶油和水我倒一起了2、把麪粉酵母和糖倒在一起3、一邊用筷子攪拌麪粉一邊倒入液體,攪拌成絮狀4、用手把麪糰揉至光滑5、蓋上保鮮膜,放温暖處發酵至兩倍...
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發表於:2024-01-01
步驟一1、準備好2種麪粉。步驟二2、酵母用温水溶化慢慢加入麪粉中,用筷子攪拌成鱗片狀。步驟三3、加入10g白糖揉成麪糰發酵至2倍大。步驟四4、火腿切出幾個薄片,其它切碎成丁狀。步驟五5...