關於幹蟹的時尚知識

準備需要的食材：蟹味菇400克，瘦肉200克，青椒1個。生抽10ML，蠔油5ML，胡椒粉1克，澱粉2克，精鹽2克，豆瓣醬5克，生薑3克，食用油30ML步驟一：瘦肉洗淨後切片放入碗中，加入適量生抽，蠔油，胡椒粉和澱粉。用筷...

&nbsp&nbsp&nbsp螃蟹最愛橫行霸道、吐泡泡。螃蟹是雜食性動物，以水生植物、底棲動物、有機碎屑及動物屍體為食。取食時靠螯足捕捉，然後將食物送至口邊。它喜歡螺螄、小蝦、小蚌、小魚和...

可以隔夜的幹鍋蟹能吃。隔夜的螃蟹保存妥當，第二天吃的時候注意和加熱生螃蟹時一樣蒸熟煮透，這樣食用起來還是安全的，不過最好不要超過第二天中午食用。...

生螃蟹曬乾，也是很好吃的，方法一是用做火鍋底料，湯會很鮮美。二是用菜刀或錘子把蟹殼打碎，去殼取肉，幹蟹肉硬最好是用煲的方法，如煲粥、白蘿蔔或冬瓜湯，別忘了加生薑。三是曬乾的蟹肉炒韭菜花...

學名：寄居蟹，是十足目歪尾次目寄居蟹總科和陸寄居蟹總科的概稱。其外形介於蝦和蟹之間，多數寄居於螺殼內。體形長，分頭胸部及腹部。頭胸部具頭胸甲，但不覆蓋最後胸節。頭胸部前部較狹窄，鈣化...

能吃。幹鍋蟹的做法並不是用整蟹入鍋，而是已經將螃蟹拆分成很多塊，以便醃製入味和烹飪。其中最堅硬部分已經丟了，鍋中的蟹殼可吃殼可以吃，通過油炸後螃蟹殼變的酥脆，可直接吃。但是其營養價...

主料：麪包蟹1只蘆筍150克胡蘿蔔30克姜10克蒜3瓣輔料：鹽少許料酒1湯匙做法：步驟1準備好熟的麪包蟹步驟2拆開蟹蓋步驟3將蟹肉仔細的拆出來（步驟4蘆筍洗淨，切掉老根步驟5斜切成小段步驟6胡蘿蔔...

煮10分鐘做法：(1)花蟹去內臟後洗淨，剁成塊，用薑片、葱花、鹽、料酒醃漬荷蘭豆擇洗淨，切成菱形段幹辣椒、花椒炒香後用刀碾細。(2)鍋內加油燒熱，放荷蘭豆段炒熟，加鹽味精翻炒均勻後裝盤。(3)...

生的曬，烘炒幹。製作方法：1、首先我們要將吃剩的螃蟹殼收集起來，用清水淘洗幾遍，過濾掉殼內的鹽分，放在通風陽光充足的位置晾乾！2、將晾乾的螃蟹殼剪成碎塊，倒入鍋中烘炒幹，去除水分！3、乾透的...

主料青蟹1只，鹹蛋黃6顆輔料葱2根，姜3片調料澱粉適量，料酒1勺，鹽適量1、青蟹洗淨後去除不可食用的蟹腮、蟹心等部位，切成塊狀備用。2、鹹蛋黃蒸熟後用勺子壓碎，薑切片，小葱切段備用。3、取鍋倒...

紅蟹魚洗乾淨。把青椒和紅椒切絲，葱姜切絲。鍋燒熱後，倒入花生油燒至六成熱時，小火慢慢炸香花椒和八角，再大火爆香葱薑絲。加入生抽調味調色。這個時候倒入啤酒。再加入白砂糖和適量的鹽調...

油炸小螃蟹乾的做法步驟1將螃蟹洗淨，從腹部下刀，每隻剖四塊，放到容器內，撒上鹽胡椒粉、料酒醃製入味步驟2把雞蛋清放入器皿中加入麪粉、適量的水調成蛋清糊，葱、姜洗淨切成絲，蒜切成片，青蒜洗...

用螃蟹烘乾機。首先打開電源設定烘乾温度和排濕時間以及烘乾時間，再啟動風機開關，當温度低時，温度自動升温，當到達温度設定值時，温度不加温，自動停止，自動烘乾。螃蟹烘乾機設置的排濕系統是用...

食材用料梭子蟹2只，海白蝦1斤，年糕適量，洋葱1個，大葱1根，蒜適量，姜適量，香辣（紅辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒）適量，豆瓣醬適量，料酒適量，生抽適量，糖適量，白芝麻適量，鹽適量，香菜適量做法步驟：1/9首先...

材料：蟹2只、芹菜、胡蘿蔔、萵筍、葱、姜、蒜、香葉、香菜各適量調味料：香辣醬、豆瓣醬、豆豉、辣椒油、雞精、糖各適量做法1、蟹從頭、身連接處下剪刀，將外殼剪開至尾部，沿剪開的部位將蟹...

食材用料：螃蟹2只，大葱2根，姜20g，辣椒20g調味料：太白粉2大匙，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，細糖1/6茶匙，米酒2大匙做法步驟步驟1螃蟹肉洗淨剝開背殼，剪去腹部三角形外殼，再剪去背殼上尖鋭的地方，最後...

1、淡鹽水浸泡。螃蟹買回家以後先把體表的髒東西沖洗乾淨，然後再放入淡鹽水中浸泡一段時間，鹽水的濃度以嚐起來稍帶鹹味為宜。用淡鹽水浸泡螃蟹的目的是讓它把胃裏的髒東西吐出來，所以浸...

20到30分鐘。螃蟹煮之前，需要用刷子刷一刷螃蟹表面，有利於洗淨螃蟹表面的泥沙。中途要打開一次鍋蓋，避免水煮幹，造成螃蟹煮焦，影響口感。看到螃蟹顏色變成紅色，就可以關火了，但不要立刻起鍋，需...

1/4準備好所需要的食材，麪包蟹兩隻（我是凍蟹，所以要提前拿出來解凍）青紅辣椒切段辣椒醬熱鍋走油，撈起備用蒜頭剁成蒜蓉姜剁成姜粒2/4麪包蟹解凍後，用刀柄將鉗子敲碎，然後其他部位切塊3/4熱鍋，...

主料：大閘蟹6只配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，鹽，高湯各適量做法1、大閘蟹洗淨，上鍋蒸5分鐘，取出。2、把大閘蟹殼打開，去肺和腮，從中間把大閘蟹劈成兩半。3、葱切段，薑切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生...

幹嗆螃蟹如果口味淡的，夏季醃製4小時-6小時即可，冬季可適當延長如果口味鹹的，可醃製24小時。撈出後用保鮮袋分別包裝直接放入速凍箱，只要冰不化，絕對不發黑，放一年都沒問題。逢年過節，乾紅膏...

新鮮的蟹味菇可以直接曬乾，方法是比較簡單的，把蟹味菇放在陽光下晾曬就行，只是在曬制時需要每天翻動2-3次新鮮蟹味菇曬乾後儘量密封，通常可以放在保鮮袋來保存，避免和空氣接觸，不然會出現黴...

食材：六月黃大閘蟹2只、海鹽50克、檸檬4片、厚錫紙2張、烤箱1台步驟1、六月黃大閘蟹用刷子清洗乾淨，棉繩不用解開步驟2、準備好2張加厚的錫紙，亞光的一面朝上步驟3、在錫紙上均勻地撒上海...

食材：冷凍海蟹400g，醬油一勺，料酒一勺，鹽糖適量，幹辣椒2個，蒜瓣五瓣，花椒8粒左右，葱20g，胡椒粉適量做法1、幹辣椒切碎，蒜瓣切片，葱切片2、炒鍋加油燒熱放入辣椒，蒜瓣，花椒大葱炒香倒入海蟹煸炒變色...

主料膏蟹310克輔料薑片適量蒜片適量葱段適量配料料酒適量生抽適量白糖適量鹽適量雞精適量1、材料：膏蟹（活）2、薑片、蒜片、葱段3、將膏蟹清洗清洗。4、撈出待用。5、燒鍋倒油燒熱，下入薑片...