時間|幹嗆螃蟹

幹嗆螃蟹如果口味淡的，夏季醃製4小時-6小時即可，冬季可適當延長如果口味鹹的，可醃製24小時。撈出後用保鮮袋分別包裝直接放入速凍箱，只要冰不化，絕對不發黑，放一年都沒問題。

逢年過節，乾紅膏嗆蟹都是餐桌宴席上的主角。客人會因為餐桌上的頂級嗆蟹，對主人刮目相看。頂級紅膏熗蟹肉肥，膏厚，蟹黃鮮紅油亮，入口即化，蟹肉如蜜甜。