荷葉灰並非是把荷葉用明火燒一下|荷葉灰如何製作

荷葉灰是一味傳統中藥，由明代中醫學家戴思恭所創，一般去中藥店有賣。不過，隨着湖北衞視生活幫欄目播出荷葉灰能減肥後，出現很多逐利商人，使市面上存在不少荷葉灰的假貨。所以，有些人不放心，想自己製作荷葉灰。那麼，荷葉灰如何製作？今天就為大家介紹荷葉灰的製作方法，來學習一下吧。

荷葉灰如何製作

1、去藥店購買一些幹荷葉

荷葉以色綠者為佳，尤其需要注意不要使用劣質發黴的荷葉。

tips：外面超市或藥店買的荷葉茶為了圖方便，都是批量處理的，荷葉茶其實是很髒的，有的上面甚至還有化肥。如果你不嫌麻煩的話，幹荷葉也可以自己製作。

補充：幹荷葉的製作

（1）採摘荷葉

首先應該選對時間，一般是農曆8月份即可開始採擇。如果採擇過早，會使荷葉中的荷葉鹼和黃酮成分大大減少，所以不宜採擇過早。採擇的方法只能是手工採擇，用機器採擇，則荷葉茶中會含有太多的雜質，這樣的一旦你喝了不但沒有作用，反而會使你生病，但是目前除過我們，超市，藥店所賣的荷葉絕大多數是機器批量採擇的。

（2）清洗幹荷葉

幹荷葉一定要仔細清洗，這一步非常重要，我們一般是用水龍頭一片一片的清洗。做到每一篇荷葉都是絕對的乾淨。其實現在超市，藥店賣的荷葉茶根本不會有任何的清洗。所以才會有在外面買荷葉茶存在衞生問題的出現。

（3）蒸制荷葉茶

幹荷葉在清洗完之後不能直接曬乾，那樣荷葉的顏色會發黃。正確的做法是將荷葉輕微蒸一下。這樣使荷葉的味道更好，顏色更綠。

（4）晾曬荷葉

荷葉茶的必須要曬得非常幹，否則容易發黴。

2、幹荷葉放在密封平底鍋內

準備兩口平底鍋，將荷葉放在一口鍋裏面，然後將第二口鍋蓋在上面。還有一部最關鍵的地方是，兩口鍋必須要密封，如果不密封，做出的荷葉灰沒有什麼效果。

注意：最好用平底鍋，平底鍋鍋可以讓荷葉受熱均勻。只有假的荷葉灰才是用很深的圓鍋製作的。圓鍋會導致荷葉受熱不均勻，一些可能已經碳化過了，一些可能還沒有碳化好。

3、密封平底鍋內開始煅燒

密封好了之後，然後開始開火煅燒，根據火候的大小，一般在5-15分鐘左右。需要將荷葉燒成外部焦黃，裏面還能聞出荷葉的香氣。

如何判斷火候：建議在外面的一口平底鍋上帖一張白紙，當白紙變焦黃了，那麼裏面的荷葉肯定也是焦黃了，這個時候剛剛好，就可以出鍋了。

4、研磨成細粉

最後一步，出鍋之後，自然冷卻1-3個小時，將燒成的荷葉用磨粉機研磨成很細的粉末。製作完荷葉灰之後，每天使用3次，用米湯送服，大概半個月能看到明顯的效果。

若搭配白朮，黃芪粉或者山桃花等配方效果會更佳。建議脾虛的肥胖者用荷葉灰搭配白朮粉，氣虛的肥胖者用荷葉灰搭配黃芪粉，便祕的肥胖者用荷葉灰搭配桃花茶。

提示：荷葉灰並非是把荷葉用明火燒一下

荷葉灰不是把荷葉用明火一燒就可以的，它需要密封煅燒，這種方法在中藥學上叫做燒存性，燒存性是中藥炮製方法之一。是指把藥燒至外部焦黑，裏面焦黃為度，使藥物表面部分炭化，裏層部分還能嚐出原有的氣味，即存性。

而且，如果你得到的荷葉灰是明火燒成的，那麼不但無效，而且還有致癌的風險哦。如果是那種明火燒的荷葉灰，裏面可能還有一些白色的灰燼。建議自制或買的荷葉灰像觀察一下，時候有一些白色的灰燼，這種千萬不能要。