絲瓜翠綠鮮嫩,清香脆甜,是夏日裏清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。那麼，吃絲瓜減肥嗎？
吃絲瓜減肥嗎
可以減肥。絲瓜熱量很低，100克中只有20大卡，而且脂肪含量也不高，100克可食用部分脂肪只有0.2克，吃後不會出現長胖的現象，反而能有利於減肥。而具體能減肥是因為：
1、絲瓜中所含的纖維素、皂疳和粘液能促進腸道蠕動，有利於大便通暢，能預防便祕，加速體能快速的排毒過程，幫助提升新陳代謝，幫助清理人體腸道里面堆積的脂肪和身體的毒素。
2、絲瓜中的維生素B族也能有效的促進人體新陳代謝和消化液分泌，緩解便祕。
3、絲瓜中含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質，可避免因節食導致的營養素缺乏，熱量低，水分多，適合在減肥期間食用。
絲瓜減肥食譜
一、絲瓜炒蝦仁
材料：絲瓜、鮮蝦
做法：
1、將鮮蝦去去殼留尾，在蝦的身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水澱粉醃製十幾分鍾。
2、絲瓜去皮後洗乾淨，切滾刀片，姜切成絲，蒜切成片。
3、在鍋中放油燒熱，將蝦仁倒進去炒至變色，盛出備用。
4、重新在鍋內倒油，等油熱後，將姜、蒜炒香，然後放入絲瓜炒到變軟，將蝦仁放進去和絲瓜一起翻炒均勻。
5、倒入適量高湯煮一會兒，用大火收汁，加少許鹽、雞精調味即可。
二、絲瓜肉丸湯
材料：150克豬肉末、500克絲瓜、1個雞蛋、1小塊老薑、香葱、澱粉、鹽、雞精。
做法：
1、將絲瓜去皮後清洗乾淨並對剖開，再縱切成半圓形厚片，將老薑剁成比較細的末，香葱切碎。
2、將雞蛋打入肉末中，放鹽、薑末、葱碎(留一小匙待用)、澱粉，順一個方向攪打上勁。
3、鍋中加湯或水，燒沸後下絲瓜片、鹽。
4、燒沸後改小火，將肉末逐一做成丸子下鍋，丸子做完後放雞精(如果用的是湯，即可不放雞精)改中火煮約五分鐘。起鍋盛入湯盆中，撒上葱碎即成。
三、絲瓜蝦米蛋湯
材料：絲瓜250g，蝦米50g，雞蛋2只，雞精清湯塊1塊，葱花、鹽適量。
做法：
1、將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊;雞蛋加鹽打勻;蝦米用温水泡軟。
2、炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，剷出待用。
3、鍋中放油再燒熱，下葱花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5min，下雞蛋再煮3min，這時湯汁變白，調好鹹淡即可出鍋。
四、荔枝爆絲瓜
材料：荔枝80克，絲瓜100克。鹽、豬油、雞精各適量。
做法：
1、將荔枝去皮、去核;絲瓜切片。
2、坐鍋點火，倒入清水，待水開後倒入荔枝焯一下撈出。
3、坐鍋點火放入豬油、荔枝翻炒，加入絲瓜片、鹽、雞精炒熟即可。
五、桃仁絲瓜
材料：絲瓜100克、核桃仁80克。姜、精鹽、料酒、雞湯、澱粉、雞精、花生油各少許。
做法：
1、將核桃仁用開水泡後剝去皮洗淨待用;將絲瓜去老皮，切成4釐米長段。
2、坐鍋點火放入油，待油温四成熱時，放入核桃仁、絲瓜滑透後，瀝乾油。
3、鍋內留餘油，油熱放入薑末出香味，放入核桃仁、絲瓜、料酒、鹽、雞精翻炒均勻後用水澱粉勾薄芡，淋入雞湯即可。
六、三菇燴絲瓜
材料：絲瓜250克，雞腿菇20克、香菇20克、草菇20克，蒜葱、鹽、味精、胡椒粉、香油、白糖適量。
做法：
1、將絲瓜去皮切塊，加少許鹽醃製片刻，再過油翻炒，衝入適量清水略煮撈出備用。
2、坐鍋點火倒油，下蒜片、葱末爆香，加入雞腿菇、香菇、草菇翻炒，將絲瓜放入，燴幾分鐘，調入鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉勾芡，淋香油出鍋即可。
單純吃絲瓜減肥效果有限
如果單純的只吃絲瓜，減肥效果是有限的，只能説幫助減肥，而最有效的減肥方式還是要依靠飲食控制加上適量的運動。
吃絲瓜減肥的注意事項
絲瓜是涼性食物，而且有滑腸制瀉的作用，所以即使能幫助減肥，也不宜過多食用，特別是脾胃虛寒的美眉更不要多吃。脾胃虛寒的人羣，食用過多易出現腹瀉、腹痛等症狀。
絲瓜減肥一天吃多少合適
1-2根。
絲瓜是涼性食物，不管是男性還是女性都要少吃，特別是本身是寒性體質、易腹瀉者，一天的食用量要控制在1-2根。不管吃什麼食物都是需要能適可而止的，不要過量食用，絲瓜也是要控制好食用量的，一天不要吃超過1-2根，每週吃2-3次就可以了，保證飲食營養的均衡。
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