蟲草花怎麼保存好|蟲草花發黴了還能吃嗎

蟲草花是一種真菌類，也是一種保健品，那蟲草花發黴了還能吃嗎？蟲草花怎麼保存好？

蟲草花發黴了還能吃嗎

蟲草花發黴了不能吃。

蟲草花並不是蟲，也不是花，是人工培養的菌類，就和蘑菇一樣。蟲草花含有較多的蛋白質，保存時需要注意防潮、防蟲，濕氣過很容易就發黴了，這種黴變的蟲草花不能食用，其中含有大量的毒素，也沒有了營養成分。

蟲草花怎麼保存好

作為高檔的保健品，在平常家庭中蟲草花的儲存量也不是很大，建議分開保存，可將近期需要食用的用乾燥的小紙箱子或袋子裝好，與花椒、陳皮等放在陰暗的地方儲存，可保存幾個月不會黴變，若是需長期保存，可用保鮮袋密封裝好，放進冰箱中進行冷凍保存，可保存2年左右，真空保存是這類藥材保存時間最長的方法，將蟲草花少量分開裝好，進行真空處理，可保存5年左右不會壞。

1.蟲草花最好是新鮮食用，此時營養成分豐富，保健功效最好，不適合長期存放。

2.蟲草花不適合大量的食用，每次5~10g即可，煲湯、泡茶皆可。

3.很多家庭食用蟲草花都是煮湯食用，建議蟲草花最好小火慢燉半小時就出鍋，煮太久會降低其營養價值。

好了，小夥伴們你們都瞭解清楚了吧，知道蟲草花發黴了就不能吃了哦。