火龍果有紅心和白心之分，可是有些人發現自己吃完紅心火龍果後，大小便居然變紅了，像是血水一樣？這是怎麼回事？
吃紅心火龍果大小便紅色怎麼回事
紅心火龍果，相比白色果肉的多了一種名為“甜菜紅素”的成分，一般呈現出漂亮的紫紅色，對酸鹼都不敏感。由於 “甜菜紅”不能夠被人體完全消化和吸收，沒有被徹底分解代謝掉，因此，會有部分溶於水引起尿液變色，剩餘沒有溶於水的色素就會導致大便變色，這並不是血尿或便血哦，不用擔心的。
甜菜紅素：甜菜紅素因最早發現於甜菜根中而得名，它可以溶解在水中，並且不耐高温。甜菜紅素在酸性和中性環境中是紫紅色的，在鹼性環境中，則會變成甜菜黃素，呈現出黃色。
吃火龍果大小便紅色不影響健康
很多食物都有讓小便、大便變顏色的能力，比如紅莧菜、紫薯等，主要是食物中含有天然色素導致的，對健康沒什麼影響，過兩天色素排泄乾淨了就能恢復。就像花青素，它也是一種色素，但它反而對人體有好處，能夠幫助我們防癌抗衰老、能夠增強我們的免疫能力，是對人體有益處的天然色素。
一般情況下我們吃進去東西，倘若沒有被完全消化和吸收掉，倘若其顏色並不會被消化液等體液改變顏色，那麼就會排泄出那種顏色的排遺物。就像是一下子吃掉太多西瓜，排出的便便就會紅紅的，一樣的道理。
可停食火龍果觀察大小便顏色
如果你實在還是不放心，可以等消化完了以後就別吃火龍果了，過一段時間看看便便還是不是紅色的。如果停食火龍果以後，便便就不紅了，説明就是紅肉火龍果造成的，而只要是火龍果造成的，就應該沒大礙，是不用擔心的。
小貼士
為什麼很多人認為紅心火龍果中含有的是花青素呢？大概是因為花青素的分佈實在是太廣泛了。水果、蔬菜、花卉等等五彩繽紛的顏色大部分其實都和花青素有關。
常見含有花青素的食物有：桑葚、葡萄、蘋果、李子、紫甘藍、莧菜、楊梅等。
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