今天我給大家帶來的是醋泡黑豆的功效及做法，還不瞭解的小夥伴下面抓緊時間和一起和我來看看吧。
醋泡黑豆的功效及做法
黑豆是傳統的養生食品，民間至今還流傳着“要想長壽，常吃黑豆”的諺語。今天跟大家説的這黑豆對高血壓的好處，浙江紹興市衞生服務中心內科的一項針對60例高血壓患者用醋泡黑毛豆對降壓療效實驗結果顯示：
實驗：觀察隨訪3個月對比患者血壓。
結果：兩組在接受治療3個月後，血壓指標差異明顯，醋泡黑豆聯合苯磺酸氨氯地平降壓效果比單用苯磺酸氨氯地平好。
結論：醋泡黑豆對高血壓患者有降壓作用。
醋泡黑豆真的有這麼神奇嗎？為什麼會有這麼好的效果呢？如果我們想吃，要怎麼做呢？一起看看。
醋泡黑豆神奇功效：
我們不得不承認，一些原發性的高血壓是沒有特效治療藥物，但是，收縮壓下降10 ～20mm Hg或舒張壓下降5 ～ 6mm Hg的話，3 ～ 5年內腦卒中、心血管病死亡率與冠心病發生事件可以分別減少38% 、20%與16%。即使是一點點血壓的下降，也能給高血壓朋友很大的好處，也能減輕很大的負擔。
1. 幫助控制血壓
有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，也更容易被人體吸收。所以説，用帶酸的醋泡過的黑豆就剛好是處於這個最佳吸收的PH。黑豆很適合我們一般的中老年人，特別是正在控制血壓的朋友。
另外這個醋，也不是什麼重油的東西，對我們現在飲食習慣不好的朋友來説是很有好處的，完全不用擔心醋會提升體內的血脂水平。
2. 幫助降低膽固醇
黑豆中含有大量能降低膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪酸的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。
3. 幫助營養全面吸收
醋的功效可減少鹽分的攝入、軟化血管、降低血壓及膽固醇。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機體全面吸收。故醋泡黑豆聯合常規降血壓藥能有效降低血壓，值得使用和推廣。
醋泡黑豆簡單做法：
食材：黑豆200克、陳醋沒過黑豆的量
做法：1. 黑豆挑去壞掉的豆子；
2. 黑豆清洗乾淨，將浮在水面上的黑豆扔掉不要；
3. 將黑豆放入鍋內；
4. 小火慢慢不停翻炒；
6. 將炒好的黑豆盛入碗中晾涼；
7. 晾涼的黑豆放入玻璃杯中；
8. 放入陳醋；
9. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩天；
10. 泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌勻，繼續冷藏一天就可以吃啦！
注意：
1. 如果家裏氣温低的話，也可以常温保存；
2. 吃的時候吃兩勺就行了，早吃一勺晚吃一勺；
3. 沒有高血壓的朋友吃這個還可以減肥；
4. 醋酸了點，但習慣了就好了，堅持吃。
看了文章之後是不是覺得醋泡黑豆很簡單？趕快學一手，回家做一做！
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