木耳菜是一種蔬菜，對我們身體有很多好處。木耳菜可以生吃嗎？涼拌木耳菜怎麼做。
木耳菜可以生吃嗎
不可以。
木耳菜營養極為豐富。富含鈣、鐵、蛋白質及維生素A、B、C，具有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便祕的功效。
一般每次最好吃50-70g，而且要素炒，用旺火快炒，並不要放醬油。經常食用是可以的，但是每天不要食用太多，因為木耳菜性寒，容易傷害脾胃，影響脾胃的功能，建議炒熟了再吃。
涼拌木耳菜怎麼做
涼拌木耳菜是一道家常菜餚，不含防腐劑，製作難度一般，飄香美味，老少皆宜。
製作材料：
主料：木耳菜400克，銀耳(幹)15克
調料：鹽2克，醋8克，香油2克
製作方法：
1. 將木耳菜擇洗乾淨，放入煮開的水中焯燙;
2. 直到菜色變得綠而鮮亮，立即盛出，過涼，切長段;
3. 銀耳泡發後洗淨，撕成小朵;
4. 將木耳菜段盛入盤中，加入銀耳，拌上鹽、醋、香油即可。
小帖士
1. 木耳菜富含鈣、鐵等元素，且草酸含量極低，是補鈣的優選菜。
2. 且含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，熱量低、脂肪少，
3. 經常食用有降血壓、益肝、且熱涼血、利尿、防止便祕等療效，極適宜老年人食用。
現在你們學會涼拌木耳菜了嗎?
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