中國的中醫已經流傳世界，本月澳大利亞已經讓中醫在當地進行工商註冊。中醫在中國是很有傳奇的醫術，健康養生就讓中醫教你夏季吃薑應該如何吃？
中國俗語説“東吃蘿蔔夏吃薑”，這樣的説法似乎在民間很多人都去嘗試，並且很相信這樣的説法，那麼到底姜有什麼作用呢？中醫認為姜性味屬辛温，入肺、胃、脾經。發表散寒，温胃止嘔，温肺化痰止咳。用於風寒感冒，嘔吐，痰飲，喘咳；解魚蟹、鳥獸肉毒。還可治療脾胃因寒而致的腹痛、腹瀉、嘔吐等。藥食同源，在我們臨牀上和日常生活中姜是每家每户的必備之品。難道到了夏天每個人都多吃薑就什麼病都不得了嗎？
姜在日常生活中，人們都是用來做配料做菜，做出來的菜就特別鮮美。從中醫理論上説，治療疾病要整體觀念，辨證論治，食療上要辨證施膳，因人而異，姜適用於體質偏寒之人，也就是經常腹瀉，四肢不温，怕冷喜暖等。而對於陽熱體質的人，經常上火，口舌生瘡，大便乾燥，喜冷之人就不能多吃薑。前者可治療疾病，而後者則加重病情。食用生薑能治多種疾病，這是眾所周知的。但是，如果生薑食用不當，也會造成不良後果。為此，有必要提醒人們在應用生薑時要注意保質、對症和適量。
保質
夏季吃薑到底有什麼危害？在生活中你是否也是夏天吃薑呢？由於生薑腐爛後會產生一種毒性很強的黃樟素，這種物質被胃吸收後很快會到達肝臟，可造成肝細胞普遍中毒變性，特別對肝臟病患者影響更大。如果肝臟病患者誤食爛姜，不但會加重對肝細胞的損害，還會危及病人生命。故不能食用爛姜。
對症
每個食物並不是都能放在一起食用的，在使用的時候要知道食物裏含有哪些物質。由於生薑性辛温、逐寒邪而發表，所以只能在受寒的情況下應用。如果受寒以後突出的症狀是喉痛、喉幹、大便乾燥等，則不宜用生薑。臟腑有熱者也應慎用。如果是熱性病症，使用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。
適量
很多時候，人們認為某種食物對人身體好就會過量的食用，這樣是錯誤的，應該正確而認識對食物的用量。姜不能食用過多，過多則大量薑辣素經消化道吸收後由腎臟排泄而刺激腎臟，並可造成口乾、喉痛、便祕等。
怎樣食用姜才是正確的方法呢？中醫為大家解讀了這一疑問，正確使用姜有三：
1.是用於脾胃虛寒的腹痛、腹瀉；
2.是兒童因食寒涼食物太多造成的腸痙攣；
3.是生活中，尤其是夏天吃涼食物過多或在吃海鮮的時候，如：螃蟹、魚蝦時要多吃薑，有解魚蝦之毒，散海鮮之寒的作用。
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