麪粉可以做什麼好吃的，攪一烙比肉更香，吃貨還不趕快學起來。
麪粉可以做什麼好吃的
原來麪粉這樣做才最好吃，一攪一烙，比肉更香~
今天小編為大家分享一道用麪粉做的特色美食“咯吱盒”，這種美食，是小編的家鄉的特色，只有快過年的時候才做。簡單易做，酥脆可口，百分百轟炸你的味蕾，這個美食在我的家鄉已有400百年的歷史。喜歡的朋友跟着小編動手試一試吧！過年讓家人們嚐嚐鮮。
主料：麪粉100克、綠豆粉80克、胡蘿蔔2根、香葱3顆、五香粉4克、雞蛋1個、葱末15克、白胡椒粉5克、味精2克、鹽少許、油適量。
做法
做法
1. 製作麪皮：將麪粉，綠豆粉放入盆中，加入90毫升清水調成能快速流動的糊狀，調好後靜置30分鐘。
2.製作餡料：將胡蘿蔔洗淨擦成絲，用刀粗粗剁一剁，香菜切粗末（不要太碎）葱切末。
3.切好的胡蘿蔔、香葱、葱末，打入雞蛋、15克麪粉、15克綠豆粉，一起放入盆中，加入少許鹽、味精、胡椒粉、五香粉，攪拌均勻。
4.攤皮：鍋中均勻抹一層油，防止攤皮的時候粘鍋，倒入一勺靜置好的麪糊。
5.倒入麪糊後，快速用手勺背部在麪糊上轉圈攤開。（這樣麪皮能攤的更薄）。
6.變色後四邊會有一些翹起，取出。
7.所有的麪糊都攤成皮，取一張攤好麪皮，抹上寫澱粉糊。
8.厚厚抹上一層餡料，用另一張麪皮蓋在上面。
9.切去四邊成方形。（切下邊角料可以放在餡料裏，不會浪費）
10.切成寬度一致的長條。
11.改刀成菱形塊，成咯吱盒生坯。
12.炒鍋放油，燒至六成熱，放入咯吱盒生坯，中小火炸至金黃色即可撈出。
13.控油撈出，裝盤即可食用。
1. 炸好的嘎吱合稍涼一會即可食用，可作為佐餐，也可作為主食。
2. 每次可多做些，剩下放冰箱裏，再吃時用餅鐺或鍋稍加熱，使之變焦脆即可再次食用，與新炸出的味道一樣。
3.麪皮上抹一些澱粉糊炸制的時候不容易散。
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