秋冬交替季節，柚子是市場上的熱銷水果。紅心柚子肉質甜美可口，營養價值也比白肉的要高一些。那麼，有網友説紅心柚子有的看起來像是染色了一樣，那麼紅心柚子有沒有假的呢？紅心柚子有染色的嗎？
紅心柚子有假的嗎
的確有紅心柚子的品種。不存在普通柚子染色成紅心柚子的説法。
有人發現，有的買來的紅柚打開後，並不像攤主所説果肉通紅，而只有表層發紅，裏面肉有的還是白的，懷疑自己買到了染色紅柚。這種紅柚，表皮看上去和普通的柚子一樣。柚瓣外的薄膜中央呈粉紅色，柚肉也只有表層是紅色。裏面的肉吃起來感覺跟普通柚子一樣，沒什麼特別的。
其實，網絡上載言説紅心柚子有的是普通柚子染色的，這是錯誤的，柚子是沒法去注射染色的。柚子被針扎注射色素，並不利於長時間保存。注射染色是不可能的，有針孔容易腐爛變質，不易於運輸，另外染色之後的顏色也有問題。
這種果肉半紅的蜜柚可能只是種植在比較寒冷的高海拔（山上）地區，果肉轉色不夠而已，可能是另外一個品種，或是紅心蜜柚中的個例。可能與白心的嫁接產生或者還沒有完全熟透，還有可能是種植期間施肥不當而引起的。總之，不是純正的紅心蜜柚而已，但絕對不存在注射紅藥水，染色等説法。
紅心柚子是什麼品種
柚子品種很多，沙田柚、四季柚、紅心柚等。這其中紅心柚是由人工培育而成的，紅心柚的營養價值和保健功效絲毫不亞於其它品種的柚子。而且其肉質更加的豐厚、甜美。
紅心柚果形倒卵圓形，縱徑橫徑比為15.5 : 16;單果重1200克～2350克,平均1680克;皮色黃綠色;果肩圓尖，偏斜一邊;果頂廣平、微凹、環狀圓印不夠明顯與完整;果面因油胞較突，手感較粗;皮薄，平均厚0.7㎝～0.9㎝。囊瓣數13～17瓣，有裂瓣現象，裂瓣率54%，囊皮粉紅色;汁胞紅色，果汁豐富，風味酸甜，品質上等。
適種區域：該品種適宜在琯溪蜜柚種植區種植(柑桔適應區域一般可種植，但冬季最低氣温不能低於零下8度)，山地及排水條件較好地區較為適宜。10月份果實成熟。種苗由江西任氏果業有限公司發展部供應。
紅肉蜜柚的特點
紅肉蜜柚皮色與普通蜜柚無異，瓤白肉紅，比較早熟，後期較易木質化。從觀感上説，只要是瓤白肉紅的柚子，就算是紅心蜜柚。純正的好的紅心蜜柚果肉呈紅色，色澤均勻。上面剝開的紅柚顏色血紅，甚至比西瓜的顏色還深。
紅心柚子有色素嗎
紅柚子裏面有β- 胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化，在人體內有抗氧化的保健作用。紅心柚所含的天然色素和微量元素對人體具有一定的保健作用，因此它的營養價值要高於普通的白心柚子。
如何挑選紅心柚子
1、大小
太大的紅心柚，會缺少柚子的獨特香味，還容易剩下吃不了。小的正好，既有柚子的香甜，而且還容易一頓吃完。
2、果皮
在挑選的時候，可以感覺到紅心柚的皮很軟。果皮要挑選很薄的那種，這樣的柚子會比較有味道。
3、重量
太輕的話，一定沒有多少的水分在裏面。所以大家挑選的時候以沉的為目標。
4、兩端
紅心柚的形狀很圓，但稍稍留意些，還是可以看出有一頭稍尖尖的。大家在挑選的時候可以看看頂端的尖尖部分，有沒有爛爛的感覺。如果頂端很乾淨，那麼是可以挑選的。
5、顏色
同柚子的顏色差不多，皮也是有黃色的，有青黃色的。如果大家現吃的話，建議挑選黃色的。如果要放一段時間的話，可以挑選青綠色的。
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