韭菜餡的餃子是我們常吃的,那麼到底韭菜餃子怎麼做才好吃呢,下面一起來詳細瞭解瞭解吧~
韭菜餃子怎麼做才好吃
食材:雞蛋、韭菜、豬肉糜、高筋麪粉、蠔油、蒜
步驟:
01.首先來製作餃子皮。盆裏放麪粉,加水,攪拌到沒有乾麪粉為止。
02.揉成光滑麪糰後,蓋住乾淨的布或者保鮮膜醒半小時~
03.接下來,調肉餡。加入四分一的蠔油醃製肉糜,再打入一隻蛋拌勻。
04.然後把韭菜洗淨甩幹,切碎,放入肉餡當中均勻攪拌。
05.再回到餃子皮,把醒好的麪糰揉成長條,切成大小一樣的小劑子,用手壓一下,擀成圓形。
06.現在我們可以開始包餃子了!對摺稍微捏一下邊緣,在捏出一個個小褶子。
07.水煮開後下餃子,鍋開後,分兩次倒入小半碗冷水。
08.盛出,配上自己喜歡的醬汁,就可以開動了!