今天我給大家帶來的是吃蕎麥好處及食譜介紹，多吃雜糧身體才會棒，下面抓緊時間和我一起學習做吧。
吃蕎麥有什麼好處？
蕎麥作為一種雜糧
你肯定聽説過
但絕對想不到它有那麼多神奇功效！
這是專家推薦的食用方法
過健康的生活，快來看
蕎 麥 的 好 處：
01 降氣寬腸
現在好東西吃多了容易積食，導致胃病，還會產生口氣等困擾。蕎麥是少有的能夠治療腸胃氣滯的食材，它能夠調理脾胃，是一種不可多得的藥物。當然，蕎麥吃多了可能會導致輕微腹瀉，不過這一點也很受減肥的人的喜歡。
02 降血脂
蕎麥還是降血脂的佳品，常吃蕎麥對高血脂病有很大的治療作用，蕎麥可以幫助人有效降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白，從而達到降血脂的效果。
03 軟化血管
蕎麥中含有豐富的維生素E、可溶性膳食纖維、煙酸和蘆丁，具有降低人體血脂、軟化血管、保護視力，防止腦血管出血的作用。煙酸能夠促進機體代謝，還能擴張小血管，讓人遠離腦血栓等疾病。
04 止咳、平喘、提升氣色
蕎麥具有某些黃酮成分，具有消炎、抗菌、止咳、平喘、祛痰的作用，如果感覺喉嚨不舒服或者家人有鼻炎等問題，可以在煮飯的時候加上蕎麥。除此之外，蕎麥還有幫助女性提升氣色的作用，多吃會使皮膚淨白有光澤。
説了蕎麥的那麼多好處，那麼就和小編來學一學蕎麥都有哪些做法吧。學會幾道新菜式，做給全家吃，全家都健康！
01 蕎麥粥
食材：蕎麥、大米、小米、玉米、薏仁、赤小豆、綠豆等
做法：
將材料中的東西洗淨後放入砂鍋中，大火煮開後小火燜一小時左右，待豆子軟爛後即可盛出食用。
02 蕎麥麪包饅頭
食材：蕎麥麪粉、水、油
做法：
將蕎麥麪粉和水攪拌和麪，順時針攪拌到有韌性後，捏成饅頭形狀後下鍋蒸熟即可。
蕎麥饅頭血糖生成指數很低（即吃了之後血糖升上升的速度很慢），能夠有效防止糖尿病人血糖升高，病人吃也沒關係。
03 蕎麥沙拉
食材：蕎麥、大蒜、生薑、洋葱、香菜、醬油、甘藍、生菜、油、檸檬汁、咖喱
做法：
1. 將鍋中熱油，炒制洋葱，後加入蒜、生薑、醬油，然後加入蕎麥炒制幾分鐘後加水；
2. 放入咖喱，加蓋煮20分鐘左右，等到蕎麥軟爛後加入甘藍、生菜等一同攪拌，加入鹽、香菜等調味即可。
04 蕎麥麪條
做法：
1. 將蕎麥麪粉加水和麪，然後將面塊擀成麪餅後切條成蕎麥麪條；
2. 將麪條下鍋煮熟後沖涼水，瀝乾夠盛放在容器中；
3. 澆上自己想吃的澆透，一碗好吃的蕎麥麪就做好了！
05 蕎麥豆漿
食材：蕎麥、黃豆
做法：
1. 將黃豆用清水浸泡到黃豆軟爛，蕎麥也浸泡10分鐘左右；
2. 將黃豆放入豆漿機中磨成豆漿、煮熟後的豆漿過濾過豆渣後放入蕎麥；
3. 在豆漿機中用米香模式熬煮即可。
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