白茶如何判斷好壞

當年採製的白茶更接近綠茶的特徵，鮮爽怡人。優質白茶具有以下特徵：

①幹茶：以毫多、肥壯為好以芽葉瘦小、毫稀少為劣。

②色澤：以色白隱綠為好以草綠發黃為劣。

③香氣：以清純甜香為好以味淡、帶青腥味為劣。

④滋味：以醇厚、鮮爽、清甜為好以淡薄、苦澀為劣。

⑤湯色：以清澈明亮為好以渾暗為劣。

⑥葉底：以勻整、毫多、肥軟為好以無毫、暗雜為劣。