一）植株留有一主幹，高1.2一1.3m，在其頂端沿籬架方向分出雙臂，綁在第一道鉛絲上 （距地面約1.3m）。在每一臂上均勻分部有5-7個結果枝組。在第一道鉛絲上方20-25cm處，拉第二道鉛絲可引縛結果枝組或新梢部。大部分新梢隨着生長自然下垂。
（二）整形過程：定植第一年冬剪時，將選留的一個較健壯枝條短截，留2芽第二年春季，留一強健新梢引縛在植株旁邊的木棍上，每隔20-30cm捆一次（注意勿捆的很緊），使新梢直立生長，以便將來的主幹直挺。冬剪時，將直立的一年生枝在主幹高度之上的芽短截，以利綁縛，注意剪口下粗度應在0.8cm以上，否則應加重短截或再剪留成2個芽。如果新梢長勢強旺，則在第二年的夏季，當新梢達到主幹高度以上時，對其進行截頂，然後選留頂端兩生長強壯的副梢，將其水平引縛於第一道鉛絲上。當副梢生長延長超過一半距離20-30cm時，對其截頂。以避免與鄰株的副梢（未來的主幹）相互交叉。第二年冬剪時，將此二副梢短截，剪口下枝條的粗度應在0.9-1cm，如果粗度不夠，則應加重短截靠近分枝處。為保證留下的兩個分枝形成伸直的水平雙臂，將其在鉛絲上逐漸環繞一圈或一圈半，枝條先端牢牢綁在鉛絲上，在枝條中部必要時再綁1-2道，以雙臂水平伸直為準。
（三)第三年，植株開始結果，注意將雙臂下面長出的新梢抹除，只留母株上面長出的新梢（約20-30cm），雙臂分出的彎曲處及以下長出的新梢一律抹除，還要注意勿結果過多，以免削弱樹勢。為保持雙臂上留下的新梢生長平衡，對強枝可進行摘心。新梢須引縛於第二道鉛絲上，以免直接下垂後將尚幼小的雙臂扭翻，第二年或第三年雙臂長的較粗硬後，可以不引縛新梢任其自由下垂生長。第三年冬剪時，將雙臂上生長的所有新梢均留2-3芽短截。以後各年短梢修剪照此繼續下去。長、短梢結合可形成枝組，在這種情況下，雙臂可適當縮短，這樣修剪就行了。
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