泡芙為什麼叫泡芙

泡芙是一種源自意大利的甜食。傳説它是凱瑟琳·德·梅第奇的廚師發明的，16世紀傳入法國。

泡芙的誕生，在技術上被人們認為是偶然無意中發現的。

從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝，長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭，後來為避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯姻的協議。於是奧地利公主--瑪麗·安託瓦內特公主（MariaTheresia女皇 寵愛和 漂亮的一個女兒），與法國皇太子--路易十六就在凡爾賽宮內舉行婚宴。

瑪麗是法國的末代皇后，被稱為“凡爾賽宮的玫瑰”，1755年11月2日，瑪麗·安託瓦內特出生於奧地利王室，身為 小也是 美的公主，萬千寵愛集於一身。在母親瑪麗亞·特利莎女王與世聞名的“婚姻外交”政策下，才14歲的瑪麗被許配給了強盛之巔的法蘭西的皇太子，那時的她，還是一個抱着小狗哭泣的孩子。遠離家鄉，入主凡爾賽，成為太子妃，皇太子路易十六正式繼位，像做夢一樣，19歲的瑪麗成為了一國之後。

泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點，為長期的戰爭畫下休止符，從此泡芙在法國成為象徵吉慶、示好的甜點，在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔，象徵喜慶與祝賀之意。