1、澄泥硯。中國四大名硯之一,用特種膠泥加工燒製而成。因燒過程及時間不同,可以是多種顏色,有的一硯多色,尤其講究雕刻技術,有浮雕、半起胎、立體、過通等品種。硯體形有圓、橢圓、半圓、正方、長方、隨意形的。
2、寧武莜麥。寧武莜麥的營養價值很高,蛋白質含量平均達15.6%,高出大米100%、玉米75%、 小麥 麪粉66%、 小米 60%,8種氨基酸組成較平衡,賴氨酸含量還高於大米和小麥麪粉。
3、涔山芥菜。涔山芥菜產于山西省忻州市寧武縣。種植從明朝開始,以塊大堅實、辣味香濃聞名於晉北一帶。