隔水蒸一下比較好,乾煸的東西再加熱就不好吃了,最好不要加熱。
隔夜肉需要徹底加熱,若肉塊較大,加熱時間要久,或者把肉塊切碎再加熱搭配胡蘿蔔、紅薯等食物,共同加熱素菜加熱時間不宜太久,可以用傳熱效果較好的鍋直接加熱,營養素損失較少。