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餐飲督導需要的能力

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餐飲督導需要的能力

1、 確保客户部按質、按時地實現工作計劃。

2. 確保直營店、加盟店的銷售工作順利進行。

3. 對公司各項方針政策在直營店以及加盟店的執行情況負責。

4. 對市場調研內容準確性負責。

5. 對加盟店選址可行性負責。

6. 對所掌握的銷售數據的安全負責。

7. 對加盟店銷售任務、培訓結果、陳列狀況負責。

餐飲督導崗位職責(二)

1.協助門店經理督導執行餐廳運營規劃,保證餐廳運營體系的完善和順暢運行

2.負責吧枱的管理

3.客户關係管理

4.負責協助門店經理對餐廳的財物進行管理

5.嚴格執行餐廳運營管理制度及業務流程,保證餐廳運營工作的規範化管理

6.負責餐廳的安全管理

7.負責協助門店經理對門店員工進行管理

餐飲督導崗位職責(三)

1、對餐廳經理負責,根據餐廳經理的月工作計劃實施工作,並在平時的工作中協助餐廳經理不斷完善。

2、督導本班組員工的服務質量,優質高效地完成對客服務。

3、及時解決賓客提出的問題並適當處理賓客投訴,與客人建立良好的關係。

4、負責對本班組員工業務培訓,定期與員工交流思想,最大限度地調動本班組員工的積極性。

5、嚴格管理本班次中的餐廳設備、物資、用具等,做到財物相符,保持完好率,做好交班記錄。

餐飲督導崗位職責(四)

(一)實施市場督導作業體系,保證市場終端店鋪工程的良性運營

(二)提高市場店鋪的規範化程度

(三)專賣店人員的培訓與考核

(四)提升市場店鋪的質量(形象、銷售、服務)

(五)推行公司制定的通路促銷方案

餐飲督導崗位職責(五)

1、象對待顧客一樣對待管理組並給他們建議幫助其完成工作目標。

2、面試和招聘,提升符合餐廳需求的管理組 成員。

3、訓練餐廳經理並完成對他們的工作考核。

4、協助餐廳經理改進營運體系 。

5、完成現金和保全審核 。

6、幫助餐廳經理開設新店。

7、幫助餐廳經理完成全年人員計劃,達到 管理組人員目標 。