櫻桃汁是什麼顏色的

不同品種的櫻桃汁顏色是不同的。用孟馬蘭和早熟裏克孟生產出的果汁為深紅色，英格蘭黑櫻桃的果汁為暗紅色。

將清洗乾淨的櫻桃置於不鏽鋼容器中加熱到65.5℃，然後壓榨取汁。此法可將櫻桃大部分色素都提取出來，因此製備的果汁顏色鮮豔，像罐裝櫻桃。

櫻桃的色澤鮮豔，看起來還晶瑩美麗，就像是紅如瑪瑙一樣，還有點黃如凝脂，櫻桃的營養價值是特別高的，櫻桃汁含有大量的糖和蛋白質，各種維生素，同時櫻桃汁的鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素是特別豐富的，特別是櫻桃的含鐵量很高，有很好好的補血作用，櫻桃汁的抗貧血作用是特別強的。