剝皮的玉米怎樣保鮮

用真空密封袋密封起來，放到冰箱裏就可以保險了。如果短時間內食用，放在冰箱的保鮮層就可以如果準備長時間存放的話，比如，夏季的玉米，留着冬天再吃，那麼，應該將密封好的玉米棒放在冰箱的冷凍層內，冷凍的玉米不會變味也不會變質，解凍後，依然新鮮。一個密封袋裏可以同時冷凍三四隻玉米棒！

選購時，應注意挑選玉米粒顆顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米。將玉米煮熟後，立即放入冰水浸泡一分鐘左右，可以使玉米保持鮮嫩不幹癟長達一個小時。

如果需要長期保存，只要將新鮮玉米去皮，用保鮮膜包好後放入冰箱冷凍，您就能在冬天吃到同樣鮮嫩的玉米了。